Troscotul de luncă (Polygonum bistorta) este o plantă perenă cu creștere joasă, care se întinde ca un covor. Planta se reproduce prin rizomi și semințele sale, care se coc la sfârșitul verii. Apropo, acestea pot fi preparate ca și hrișca aferentă.
Cum se folosesc semințele de troscot?
Semințele de troscot, în special cele de troscot de luncă, pot fi recoltate, spălate și gătite la sfârșitul verii. Sunt potrivite ca acompaniament la feluri de mâncare din legume sau pot fi măcinate și adăugate în făină. Planta este cunoscută și ca ceai în medicină.
Semănat troscot de luncă toamna
Troscotul de luncă iubește solul umed și, prin urmare, prosperă deosebit de bine în apropierea apei stătătoare sau curgătoare. Datorită florilor lungi și luxuriante, este foarte populară ca plantă ornamentală, dar și ca pășune pentru albine. În plus, atât frunzele și lăstarii tineri, cât și semințele pot fi preparate într-o varietate de moduri diferite și gustoase. Înmulțiți troscotul de luncă fie prin bucăți de rădăcină, fie prin semințe. La semănat, procedați după cum urmează:
- Troscotul de luncă este un germinator rece.
- Din acest motiv, cel mai bine este să semănați semințele direct în aer liber, toamna.
- Ca alternativă, este posibilă și însămânțarea în tăvi pentru semințe.
- Folosiți pământ de semănat (6,00 € pe Amazon) sau un amestec de pietriș.
- Atunci probabilitatea ca planta să germineze bine este cea mai mare.
- Dacă acest lucru nu este posibil, simulați cursul natural.
- În primul rând, semințele sunt păstrate umede și calde (la maxim 20 °C) timp de aproximativ trei săptămâni.
- Aceasta este urmată de o perioadă rece cu temperaturi în jurul punctului de îngheț timp de cel puțin patru săptămâni.
- Puteți simula acest lucru în frigider (nu în congelator!).
- Perioada de răcire este urmată de o perioadă la 5 până la 10 °C.
- Acest lucru ar trebui să dureze câteva săptămâni.
- Germinarea are loc atunci când temperatura crește apoi încet.
Procesează semințele ca hrișca
Atât frunzele tinere, cât și lăstarii troscotului de luncă pot fi consumați ca legumă primăvara, dar numai înainte de înflorire. La sfârșitul verii - adică în lunile august și septembrie - puteți colecta semințele coapte, deoarece pot fi preparate și folosite ca hrișca aferentă - de asemenea, o plantă de troscot. Semințele de trosco de luncă pot fi măcinate și adăugate în făină sau ca garnitură (de ex. De exemplu, cu preparate din legume). Planta este folosită și în medicină ca ceai.
Cum să pregătiți corect semințele de troscot de luncă
Semințele de troscot de luncă proaspăt colectate sunt cel mai bine preparate în acest mod încercat și testat:
- Spălați bine boabele cu apă fierbinte înainte de a le găti.
- Toarnă troscot de luncă și apă într-o oală într-un raport de 1:2.
- Puneți totul la rece și acoperiți oala cu un capac.
- Lasă amestecul să fiarbă.
- Fierbeți semințele până când apa este complet absorbită.
- Apoi se spală din nou boabele bine cu apă fierbinte.
- Cu puțin unt și sare, boabele fac o garnitură delicioasă.
Sfaturi și trucuri
Troscotul târâtor, o plantă cățărătoare, poate fi înmulțit și din semințe. Doar troscotul japonez nu produce semințe, deoarece în Europa există doar exemplare femele.
