Creșul cornelian a fost oarecum uitat ca pom fructifer de cireșul adevărat. Acest lucru este regretabil pentru că fructele conțin multă vitamina C și sunt, de asemenea, foarte valoroase din punct de vedere ecologic, deoarece înfloresc devreme. Fapte interesante despre cireșele corneliane.
Ce este cireșul cornelian și ce proprietăți are?
Cișișul de Cornelian (Cornus mas) este un arbust sau arbore mic nativ care poartă flori galbene aurii și produce fructe alungite. Crește 3-8 metri înălțime și înflorește de la sfârșitul lunii februarie până în aprilie. Fructele sunt bogate în vitamina C și servesc ca sursă de hrană pentru albine și bondari.
Fapte despre cireșele corneliane
- Nume botanic: Cornus mas
- Nume popular: Yellow Dogwood, Herlitze, Dürlitze
- Origine: nativ
- Familie: Familia Dogwood
- Specie: diverse specii, multe forme de reproducere
- Distribuție: Europa de Sud și Centrală, apare adesea sălbatic
- Înălțime: 3 – 8 metri
- Flori: galben auriu, umbele sferice, flori hermafrodite
- Parfum: miros ușor de miere
- Frunze: verzi, uneori galbene, ovate, cu margini netede. Culori de toamnă
- Timp de înflorire: sfârșitul lunii februarie până în aprilie, perioadă lungă de înflorire
- Fructe: alungite, până la 2, ocazional 4 cm, galben, roșu, violet, aproape negru
- Timp de recoltare: sfârșitul lunii august, septembrie până în octombrie
- Fertilizare: polenizare încrucișată cu insecte
- Înmulțire: butași, jardiniere, rar prin însămânțare
- Utilizare: arbust solitar, pom fructifer, gard viu în grădini și parcuri
Unul dintre primele flori de primăvară
Cișișul cornelian înflorește foarte devreme în anul, de obicei chiar mai devreme decât forsythia. Frunzele apar doar când copacul s-a decolorat.
Datorită înfloririi timpurii, cireșul cornelian este prima sursă de hrană pentru albine și bondari după iarnă.
Creșele corneliane sunt foarte sănătoase
Creșele de cornel diferă de cireșele adevărate în primul rând prin dimensiunea și forma lor. Fructele sunt alungite și au în jur de doi centimetri lungime la unele soiuri și până la patru centimetri lungime. Soiurile roșii sunt foarte amare și greu comestibile crude, în timp ce gustul cireșelor corneliane aproape negre este similar cu cel al cireșelor morello.
Recoltarea cireșelor corneliane
Dacă vrei să culegi singur cireșe corneliane, trebuie să fii mai rapid decât păsările. Cel mai bine este dacă puneți o plasă peste coroană și protejați fructele de păsări. (Dar ar trebui să-i tratezi pe locuitorii grădinii cu pene cu câteva fructe!)
Recoltarea cireșelor corneliane nu este atât de ușoară. Cel mai bine este să așteptați până când fructele sunt aproape coapte. Așezați o cârpă curată (cearșaf de pat) sub copac și folosiți un băț pentru a lovi fructele din ramuri.
Eliberarea pietrelor este, de asemenea, foarte consumatoare de timp. Pentru uz casnic, pur și simplu gătiți fructele cu un sâmbure și apoi strecurați amestecul printr-o sită.
Sfat
În Austria, cireșele corneliane se numesc dirndl sau tufiș de dirndl. Din aceasta se distila schnaps Dirndl, care este foarte scump din cauza recoltei laborioase.
