Monard stacojiu, balsam de aur, bergamotă sălbatică sau mentă de cal – există multe nume pentru urzica indiană. Pe lângă speciile clasice Monarda didyma și Monarda fistulosa, există mulți hibrizi ai ambelor specii, precum și variante interesante ca gust și aspect, precum Monarda citriodora (monarda de lămâie), Monarda punctata (mentă) sau Monarda. fistulosa x tetraploid (rose monard). Ceea ce au toate în comun, însă, este că pot fi folosite într-o varietate de moduri atât în grădină, cât și în bucătărie.
La ce poți folosi urzica indiană?
Urzica indiană poate fi folosită în grădină ca plantă decorativă, ca plantă medicinală și în bucătărie. Este potrivit pentru paturile perene colorate și grădinile naturale, ajută la răceli ca un ceai și poate fi folosit ca condiment în supe, tocane sau caserole.
Urzica indiană în grădină
Urzicile indiene, în funcție de specie și varietate, cresc până la 120 de centimetri înălțime și de obicei înfloresc violet, roz, roșu sau alb. Cu toate acestea, există și monarde cu flori gălbui. Plantele perene sunt deosebit de eficiente în paturile perene colorate, în grădinile naturale și în grădinile de tip prerie - până la urmă, de aici provin plantele. Partenerii potriviți de plantare sunt, de exemplu,
- Ierburi
- Echinacea purpurea
- Bluebell (Campanula persicifolia)
- Lumânare de argint (Cimicifuga racemosa)
- Loosestrife (Lythrum salicaria)
- Iris (Iris)
- Astilbene.
Urzicile indiene sunt destul de nepretențioase în îngrijire și plantare și tolerează locuri ușor umbrite.
Urzica indiană ca plantă medicinală
Atât Monarda didyma, cât și Monarda fistulosa pot fi folosite ca plante medicinale datorită ingredientelor și proprietăților similare cu cel mai cunoscut cimbru, fiind folosite în special florile și frunzele. Acesta poate fi folosit pentru a face un ceai gustos care poate fi băut pentru răceli și alte boli respiratorii, printre altele. Măsura în care hibrizii au proprietăți similare nu a fost încă cercetată. Cu toate acestea, acestea pot fi folosite și ca alimente sau ceai.
Urzica indiană în bucătărie
Aroma intensă de bergamotă a Monardei didyma și aroma de oregano a Monardei fistulosa vă invită, de asemenea, să folosiți plantele în bucătărie, frunzele fiind folosite în special ca condiment. Puteti folosi practic urzicile indiene oriunde ai asezona cu cimbru - de exemplu in supe, tocanite, caserole, pentru fripturi sau deserturi neobisnuite. Urzica indiană poate fi folosită uscată sau proaspătă, deși recoltarea este posibilă în primul rând în perioada de înflorire dintre iunie și octombrie.
Sfat
Deoarece atât frunzele, cât și florile balsamului de aur își păstrează culoarea frumoasă și mirosul intens atunci când sunt uscate, le puteți folosi perfect pentru potpourris. În acest scop, alegeți componentele plantei din plante mai vechi, dacă este posibil, deoarece acestea sunt adesea mai intense în ceea ce privește parfumurile și culorile pe care le conțin.
