Soiurile de varză Savoy se împart în trei categorii: soiuri timpurii, mijlocii și târzii. În cele ce urmează, cunoașteți cei mai cunoscuți reprezentanți ai fiecărei categorii și aflați ce face varza și cum diferă soiurile individuale.
Ce tipuri de varză există și când sunt perioadele de recoltare?
Soiurile de varză Savoy se împart în soiuri timpurii, mijlocii și târzii. Soiurile timpurii includ Famosa (perioada de recoltare: iunie-august) și Harbinger 3 (mai-iulie). Soiurile medii sunt Goldvital (iulie-octombrie), Melissa (iulie-septembrie), Produsa (iulie-octombrie) și Samantha (iunie-noiembrie). Soiurile târzii sunt Cantasa (octombrie-februarie), Darsa (octombrie-decembrie), Marner Grüfewi (septembrie-decembrie), Smaragd (septembrie-decembrie), Vertus 2 (din septembrie) și Winterfürst 2 (octombrie-februarie)..
varză Savoy în profil
- Nume botanic: Brassica oleracea convar. capitata var. sabauda L.
- Nume uzuale: varză Savoy, Welschkohl, Welschkraut, Schavur, Wirz sau Köhli (Elveția)
- Origine: regiune mediteraneană
- Frunze: creț, în funcție de soi, verde deschis până la închis sau albastru-verde
- Flori: legume crucifere, flori mici galbene
- Rezistență la iarnă: în funcție de soi până la -10 grade
- Timp de recoltare: În funcție de soi între iunie și februarie
Soiuri de varză timpurie, mijlocie și târzie
Diferența dintre soiurile individuale constă în primul rând în momentul în care varza este însămânțată și recoltată. Soiurile timpurii de varză Savoy pot fi cultivate încă din februarie și plantate în aer liber în aprilie. Soiurile târzii, pe de altă parte, sunt semănate vara și pot fi recoltate până în timpul iernii. În funcție de perioada de recoltare, este denumită și varză de vară, toamnă sau iarnă. Durata de cultivare diferă, de asemenea, ușor în funcție de soi: soiurile timpurii au nevoie de aproximativ 13 până la 26 de săptămâni pentru a se dezvolta, în timp ce soiurile târzii au nevoie de mult mai mult timp la 26 până la 40 de săptămâni.
Cele mai importante soiuri timpurii
| Nume | Plantarea în aer liber | Timp de recoltare |
|---|---|---|
| Famosa | Mijlocul lunii martie – sfârșitul lunii mai | Mijlocul lunii iunie – mijlocul lunii august |
| Savoy Hare 3 | Începutul lunii martie – sfârșitul lunii aprilie | Mijlocul lunii mai – sfârșitul lunii iulie |
Cele mai importante soiuri de varză de mărime medie
| Nume | Plantarea în aer liber | Timp de recoltare |
|---|---|---|
| Goldvital | Din martie | iulie – octombrie |
| Melissa | începutul lunii aprilie – mijlocul lunii mai | Mijlocul lunii iulie – mijlocul lunii septembrie |
| Produsa | Începutul lunii aprilie – sfârșitul lunii iunie | Mijlocul lunii iulie – sfârșitul lunii octombrie |
| Samantha | Sfârșitul lunii martie – iunie | iunie – noiembrie |
Soiuri de varză târzie
| Nume | Plantarea în aer liber | Timp de recoltare |
|---|---|---|
| Cantasa | Mijlocul lunii aprilie – mijlocul lunii iunie | Mijlocul lunii octombrie – sfârșitul lunii februarie |
| Darsa | Începutul lunii mai – mijlocul lunii iulie | Mijlocul lunii octombrie – sfârșitul lunii decembrie |
| Marner Grüfewi | martie până în iunie | septembrie până în decembrie |
| Smarald | Mijlocul lunii mai – sfârșitul lunii iunie | Mijlocul lui septembrie – sfârșitul lunii decembrie |
| Vertus 2 | mai – iunie | Din septembrie |
| Winter Prince 2 | Mijlocul lunii mai – mijlocul lunii iunie | Începutul lunii octombrie până la mijlocul lunii februarie |
Soiurile individuale diferă și prin culoarea frunzelor, bucle și gust. Cel mai bine este să testați diferite soiuri și să aflați singur ce tip de varză vă place cel mai mult.
Sfat
Semănați diferite tipuri de varză în momente diferite, astfel încât să puteți recolta varză pe tot parcursul anului și, de asemenea, să gustați diferite arome.
