„Regele ciupercilor de pădure”, așa este numită adesea și ciuperca porcini. Nu există „ciuperca” hribici, deoarece experții disting între un total de șapte tipuri diferite de ciuperci hricine, care cresc în diferite perioade ale anului și preferă, de asemenea, habitate diferite. Din acest motiv, sezonul boletus începe în iunie cu boletusul de vară și durează în octombrie până la primul îngheț.
Cum găsesc cu succes ciuperci porcini?
Pentru a găsi cu succes ciuperci porcini, caută în pădurile de fag sau molid cu lemn mort, iarbă mică și zone rare. Acordați atenție anotimpului potrivit (iunie până în octombrie), vremii ideale (umede) și prezenței plantelor indicator precum agaricul muscă.
Unde poți găsi ciuperci porcini? – Nu este ușor să răspunzi la această întrebare
Este probabil un truism că colecționarii pasionați de ciuperci nu dezvăluie tuturor locațiile lor preferate. De fapt, chiar și experții cu experiență în ciuperci merg în mod regulat în incursiuni și sunt mereu în căutarea unor locuri noi pentru a le găsi. Dacă vrei să cauți și să găsești ciuperci, ai nevoie de multă răbdare, perseverență și, de asemenea, cunoaștere a habitatelor și condițiilor în care se dezvoltă cel mai bine ciupercile porcini. Doar cei care știu unde prosperă ciupercile porcini pot căuta în locurile potrivite - și le găsesc acolo la momentul potrivit. Pe lângă condițiile de locație, dacă găsești ciupercile pe care le dorești sau nu depinde în mare măsură și de vreme.
Depinde de vremea potrivită
Practic se aplică regula: ciupercilor le place umezeala. Un an bun sau rău cu ciuperci poate fi adesea prezis primăvara. Când ghioceii înfloresc și păsările încep să cânte dimineața, ar trebui să plouă puternic. Ciupercile porcini tinere se dezvoltă la începutul anului sub pământ sub formă de bulgări de mărimea unui ac și apoi au nevoie de multă umiditate. Dacă primăvara nu plouă, toamna vor lipsi și ciupercile. Dacă, pe de altă parte, primăvara a fost binecuvântată cu precipitații suficiente, de multe ori te poți aștepta la o recoltă bună din iunie încolo. Merită în special să căutați o furtună de noapte: pădurea este atunci atât de încălzită de soare încât ploaia creează un adevărat climat de seră.
Momentul potrivit al anului pentru a colecta ciuperci porcini
Primul hribi al anului este hribiul de vară (Boletus reticulatus), care, dacă vremea o permite, crește adesea din mai/iunie și apoi în septembrie. Pe vreme mai blândă, apare și toamna târziu. Boletus de molid (Boletus edulis), în schimb, poate fi cules în perioada iulie-noiembrie - la fel și hribii negri (B. aereus) și mai rar hribii de pin (B. pinophilus). Ciupercile porcini cresc doar până la primul îngheț, după care sezonul se termină și trebuie să treci la ciupercile de iarnă.
Locația ideală pentru o recoltă bogată de hribi
Locații deosebit de promițătoare pentru ciupercile porcini sunt pădurile de fag cu mult lemn mort pe podeaua pădurii, un strat de iarbă cât mai puțin posibil și golurile din coronament unde razele soarelui încălzite pot ajunge în podeaua pădurii. Cepilor iubesc locurile atât de luminoase și calde, care adesea duc chiar lângă poteci forestiere. În general, puteți recunoaște o pădure bună de ciuperci porcini, deoarece există copaci de diferite vârste și mult lemn mort pe podeaua pădurii. Dar aveți, de asemenea, șanse mari să adunați o mulțime de ciuperci porcini în pădurile de molid. Molidul este omniprezent în lanțurile muntoase joase și există populații deosebit de mari în sudul Germaniei. În nordul Germaniei, în schimb, predomină pădurile de pin, unde cu puțin noroc poți întâlni hribii de pin.
Ciupercile trăiesc în simbioză cu anumite specii de arbori
Dar de ce cresc ciupercile porcini în principal sub fag, stejar, molid sau pini? Pur și simplu, hribii trăiesc cu aceste specii de copaci într-o comunitate în care ambii parteneri se hrănesc reciproc. Experții numesc acest sistem „micoriză”. Ciupercile cresc cu firele lor fungice subțiri ca o pânză de păianjen ascunse în pământ sau în lemn. Spre deosebire de plante, însă, ele nu au nevoie de lumina soarelui pentru a crește, ci primesc nutrienții de care au nevoie direct din copac - care, la rândul lor, îi furnizează azot și alte substanțe. Pe parcursul evoluției, multe ciuperci s-au adaptat la anumite specii de arbori, motiv pentru care acum puteți găsi ciuperci porcini în principal lângă anumite specii de arbori.
Plantele indicatoare vă arată calea
Dar nu acordați atenție doar copacilor, deoarece prezența anumitor „plante indicatoare” indică posibila prezență a ciupercilor porcini. Gustoasele ciuperci porcini cresc adesea chiar lângă agarii otrăvitori de muște - dacă găsiți agarici de muște în pădure, de obicei nu este departe de ciuperca porcini. Acest lucru se datorează faptului că ambele tipuri de ciuperci trăiesc în simbioză cu aceeași specie de arbori și formează, de asemenea, corpuri fructifere în același timp. Dacă, pe de altă parte, în zona pe care o vizitați există o mulțime de urzici și/sau albici, vă puteți întoarce în siguranță: ambele plante indică un sol bogat în azot, în care ciupercile porcini nu se simt deloc confortabile.
Sfat
Dacă vrei să strângi ciuperci cu succes, trebuie să te trezești devreme: Culegătorii pasionați de ciuperci merg în pădure la răsărit, astfel încât să rămână doar resturile celor care ajung mai târziu - dacă găsesc ceva. De asemenea, trebuie să te uiți foarte atent pentru că, mai ales cu ciupercile porcini tinere, doar capacul maro discret iese din pământ. Tulpina cărnoasă și groasă este adesea încă adâncă în substrat.
