Arborele Sade este strâns înrudit cu ienupărul, deoarece ambii copaci aparțin genului Juniperus. Dar o confuzie poate avea consecințe fatale. Ambele specii arată foarte asemănător și sunt adesea plantate în grădină ca arbori ornamentali.
Ce diferențiază ienupărul de copacul Sade?
Principala diferență dintre ienupăr (Juniperus communis) și arbore de sade (Juniperus sabina) constă în utilizarea și toxicitatea fructelor acestora. Fructele de ienupăr sunt comestibile și folosite ca condiment, în timp ce fructele de copac Sade sunt otrăvitoare și pot provoca simptome grave.
Juniperus communis
La fel ca arborele Sade, ienupărul comun este una dintre speciile de Juniperus originare din Europa. Juniperus communis crește ca un arbust și uneori ca un copac, atingând înălțimi de până la doisprezece metri. Lăstarii săi sunt în poziție verticală și acoperiți cu ace individuale. Frunzele sunt lungi de unul până la doi centimetri și sunt ascuțite și pot provoca răni minore dacă sunt atinse. O nervură mediană ușoară este vizibilă în partea de sus a acului.
Fructe comestibile
Ienupăr înflorește din aprilie până în mai și dezvoltă conuri în formă de boabe care pot dura până la trei ani pentru a se dezvolta complet. În anul după polenizare, fructele sunt de culoare verde. Pe măsură ce fructele se coc, ele devin din ce în ce mai închise până când în cele din urmă au o culoare albastru intens și o acoperire albăstruie de ceară. Conțin patru până la cinci semințe lemnoase.
Utilizare:
- ca condiment în bucătăria de iarnă
- pentru marinate, murături și preparate din vânat
- pentru aroma varză murată
Juniperus sabina
Arborele Sade, cunoscut și sub numele de ienupăr împuțit, crește ca un arbust. Arborele rămâne mai mic decât ienupărul. Crește între unu și trei metri înălțime și formează predominant lăstari târâtori. Sunt acoperite cu frunze asemănătoare solzilor, care au doar 0,2 până la 0,4 centimetri lungime. Suprafața lor superioară este de culoare albăstruie. Specia și-a primit numele comun german de la mirosul neplăcut care vine în nas atunci când frunzele sunt zdrobite.
Fructe otrăvitoare
Arborele Sade înflorește între martie și mai. Vara, se dezvoltă conuri în formă de boabe care au formă sferică. Fructele se coc în toamna aceluiași an sau în primăvara următoare. Fructele conice mature au un îngheț negru-albastru și conțin până la trei semințe.
Ca toate părțile plantei, fructele sunt otrăvitoare. Arborele Sade era o plantă ornamentală populară în grădinile cabanelor, iar fructele erau folosite pentru a avorta copiii nenăscuți. Deoarece otrava atacă organele interne, tratamentul a fost adesea fatal pentru mamă și copil.
Simptome:
- Aritmii cardiace
- Crampe uterine
- Grâață
