Varza ascutita se caracterizeaza prin frunze foarte fragede si moi, motiv pentru care leguma nu are o perioada de valabilitate mare. Dar datorită gustului său blând și sezonului scurt de creștere, familia de varză se bucură de o mare popularitate.
Când este sezonul varzei ascuțite?
Sezonul de varză ascuțită durează din mai până în octombrie, perioada de recoltare a soiului timpuriu „Erstling” începând de la jumătatea lunii mai. În condiții optime, varza ascuțită poate fi recoltată până în decembrie, aroma devenind mai puternică pe măsură ce se coace.
Sezon timpuriu de grădinărit
Varza ascutita este inrudita cu varza alba si se caracterizeaza printr-o aroma mai delicata. Sezonul său de vârf se extinde din mai până în octombrie. Acest tip de varză este unul dintre tipurile de varză care este gata de recoltat devreme. În condiții optime, capetele pot fi recoltate până în decembrie, aroma intensificându-se pe măsură ce se coc și devenind mai puternică spre sfârșitul anului.
Prezentare generală a varietăților:
- 'Erstling': soi timpuriu care este avans din ianuarie, plantat în martie și este gata de recoltat din mai
- 'Caraflex tolerant' (F1): dezvoltă capete ascuțite care pot fi recoltate din septembrie
- 'Kalibos': Amestec de varză roșie și varză ascuțită cu perioada de recoltare toamna
Cultivare
Deoarece leguma de varză are o creștere extrem de rapidă, primăvara se dovedește a fi ideală pentru cultivarea verzei ascuțite. În condiții optime, legumele produc rapid primele randamente.
Cultivare
Dacă doriți să culegeți varză timpurie din mai, va trebui să creșteți semințe pe pervazul luminos în ianuarie. Plantele tinere se pot muta în patul grădinii din martie. Aici recomandam plantarea in randuri cu o distanta de 40 de centimetri intre plante.
Claims
Planta de varză are nevoie de cât mai multe ore de soare pentru a se coace, motiv pentru care se recomandă o locație în plin soare. Deși tolerează zonele mai umbrite, recolta în aceste zone va fi mai puțin abundentă. Substratul este ideal bine afânat și adânc. Poate fi lutoasă și ar trebui să ofere suficiente nutrienți, deoarece varza ascuțită este o hrănire grea. Dacă solul este nisipos, îmbunătățește-l cu compost (43,00 € pe Amazon), gunoi de grajd și așchii de corn.
Care
Cerințele nutritive sunt în intervalul mediu spre mare, așa că ar trebui să aplicați în mod regulat îngrășăminte bogate în azot și potasiu în timpul sezonului de vegetație. Păstrați substratul uniform umed. Fluctuațiile fac ca capetele să se despartă, ceea ce favorizează dăunătorii și bolile. Ca plante hack, plantele beneficiază de afânarea regulată a stratului superior al solului. Această măsură este recomandată atâta timp cât frunzele nu acoperă încă pământul.
Sfat
Dacă varza emană un miros intens de sulf la gătit, planta a fost alimentată cu prea mult azot în timpul fazei de creștere. Opriți fertilizarea cu aproximativ o lună înainte de timpul planificat de recoltare.
Harvest
Cu condiții meteorologice ideale și îngrijire bună, primele varze de la plantarea de primăvară sunt gata de recoltat de la jumătatea lunii mai. Odată ce capetele au ajuns la o greutate de 1,5 kilograme, începeți recoltarea. Lăsați exemplare mai mici. Fereastră de recoltare se extinde până la sfârșitul lunii iunie. Nu ar trebui să așteptați prea mult, deoarece varza ascuțită tinde să se desprindă pe măsură ce îmbătrânește. Devine inestetic si are un termen de valabilitate mai scurt.
