Platina de ribwort (Plantago lanceolata) a fost folosită de secole pentru a calma tusea uscată în diferite forme de dozare datorită efectului său expectorant. Frunzele plantei, care se găsesc în multe locații, pot, de asemenea, îmbogăți diverse rețete cu nuanțe de aromă interesante.
Poți să mănânci pătlagină?
Plagina de ribwort este comestibilă și poate fi consumată crudă sau gătită. Frunzele tinere sunt potrivite pentru omlete, salate sau ca agent de aromatizare pentru crema de branza si ierburi. Mugurii au un gust ușor de nucă și pot fi folosiți ca gustare sau condiment.
Consumați frunzele de patlagină crudă sau gătită
Toate părțile plantei de pătlagină sunt comestibile și pot fi consumate crude sau gătite. Nici măcar rădăcinile nu sunt otrăvitoare, dar sunt rareori folosite în rețetele de bucătărie. Frunzele tinere și fragede ale pătlaginului ribwort nu sunt doar o hrană sănătoasă pentru iepuri și cai, ci și un adaos benefic în dieta umană. Când sunt culese direct din pajiște și consumate crude, frunzele au un gust destul de amar. Cu toate acestea, pot fi tăiate cu ușurință în bucăți mai mici cu foarfecele și folosite ca ierburi în următoarele rețete:
- pentru omlete delicioase cu pătlagină
- într-o salată mixtă colorată
- pentru a rotunji gustul cremei de brânză și ierburilor
Mugurii de pătlagină ribwort ca gustare și condiment
Pentru consum, cel mai bine este să recoltați mugurii de pătlagină de ribwort cu puțin timp înainte de înflorire, când staminele alb-gălbui din jurul mugurilor nu s-au format încă. Crud, acesti muguri au un gust usor de nuca. De asemenea, pot fi prăjiți ușor în ulei și folosiți pentru a adăuga o aromă asemănătoare ciupercilor diverselor feluri de mâncare. Dacă tăiați numai mugurii, uneori puteți experimenta refacerea mugurilor florali proaspeți de mai multe ori în aceeași locație în timpul unui sezon de creștere.
Pregătirea propriului medicament pentru tuse din pătlagină de ribwort
Plagina de ribwort nu este doar comestibilă, ci are și un efect pozitiv asupra diferitelor zone ale corpului uman, cum ar fi tractul digestiv și tractul respirator, în multe feluri. Dar ceea ce a fost cel mai bine cunoscut de generații este folosirea efectului expectorant al pătlaginului ribwort pentru a combate tusea uscată și răceala. Îți poți face cu ușurință propriul sirop de tuse din pătlagină de ribwort dacă fierbi 1 kilogram de frunze de patlagină ribwort spălate și tocate împreună cu 1 litru de apă, 1 kilogram de zahăr și 500 de grame de miere și lași să se îngroașe. După ce ați umplut borcanele fierte, ar trebui să păstrați acest sirop de tuse într-un loc răcoros, altfel va dura doar câteva săptămâni.
Sfaturi și trucuri
Plagina în sine nu este otrăvitoare, dar aplicarea anumitor îngrășăminte sau pesticide pe proprietățile altor persoane nu poate fi deseori exclusă. Prin urmare, este mai bine să recoltați pătlagină de ribwort în propria grădină sau în locații cu siguranță dovedită.
