Salotele provin inițial din bucătăria franceză. Ca toate cepele, aparțin familiei allium, dar au un gust mai blând decât ceapa convențională și devin din ce în ce mai populare la noi. Proprietarii de grădină pot crește cu succes eșalotă fără prea mult efort.
Cum să crească eșalotă cu succes?
Pentru a crește eșalotă, alegeți mai întâi soiul preferat și plantați ceapa de sămânță după sfinții de gheață în sol bogat în nutrienți, nisipos și bine drenat, într-un loc însorit și cald. Asigurați-vă udarea adecvată și recoltați eșalota de îndată ce verdeața de ceapă se ofilește.
Cum să plantăm eșalota?
Dacă vrei să crești eșalotă în grădină sau în cutia de flori de pe balcon, mai întâi trebuie să-ți alegi soiul preferat. Există trei tipuri de eșalotă:
- Eșalota Jersey este alungită și are o culoare roz
- Șalota cenușie este și ea alungită, relativ mică și are o culoare cenușie
- Șalota galbenă este rotundă și seamănă cu ceapa normală
Toată lumea are nevoie de un loc adăpostit, cald, cu cât mai mult soare. Solul trebuie să fie bogat în nutrienți, bogat în humus și ușor nisipos. Un criteriu important pentru sol este permeabilitatea bună. Eșaloanele nu tolerează îmbinarea cu apă. Dacă solul este prea umed, încep să putrezească repede.
După sfinții de gheață, ceapa de sămânță se seamănă pe rânduri și se îngroapă la aproximativ cinci centimetri adâncime în sol. Rândurile ar trebui să fie la o distanță de aproximativ 25 cm, ideal 15 cm între becurile individuale.
Îngrijire și recoltare
Salota, ca și ceapa normală, sunt relativ ușor de îngrijit. Pentru a vă asigura că se dezvoltă bine, un îngrășământ pe termen lung, cum ar fi așchii de corn (32,00 € pe Amazon), poate fi stropit în jurul cepei la însămânțare. Nu mai este nevoie de fertilizare. Cu toate acestea, eșalota are întotdeauna nevoie de suficientă apă până când sunt recoltate în iulie. Dacă nu este apă, ceapa rămâne mică. A venit momentul potrivit pentru recoltare când ceapa verde începe să se ofilească. Scoateți cepele din pământ, legați câteva dintre ele într-un buchet și apoi le agățați într-un loc aerisit pentru ca ceapa să se usuce bine.
