Wasabi a ajuns în Europa, cel puțin în nume. Pentru că ceea ce se vinde ca wasabi în această țară este de obicei doar hrean colorat. Dacă vrei să gusti originalul, trebuie să te bagi adânc în buzunare sau să crești singur planta.
Cum poți să crești singur wasabi?
Pentru a crește wasabi cu succes, aveți nevoie de un răsad sau sămânță, un loc umbrit, răcoros și umed, udare regulată și aprovizionare cu nutrienți și temperaturi constante. Recoltarea are loc după 2-3 ani când rizomul este suficient de puternic.
Începând cu un răsad
Wasabi este o plantă perenă a cărei rădăcină cărnoasă este gata pentru recoltare abia după doi-trei ani. Cultivarea acestei plante are sens doar dacă este destinată pentru o perioadă lungă de timp. Puteți începe cu puieți mici, pe care îi puteți obține cu doar câțiva euro în magazinele de grădinărit staționar sau în magazinele online (9,00 € pe Amazon).
Semănatul oarecum dificil
Wasabi poate fi cultivat teoretic din semințe, dar există câteva probleme care îl așteaptă pe grădinarul hobby: Semințele sunt greu de obținut în această țară, nu germinează fiabil și durează și mai mult timp până la recoltare. Dacă totuși doriți să îl încercați, ar trebui să rețineți următoarele puncte:
- semănă primăvara
- Păstrați solul umed pe tot parcursul
- primul separat după germinare
- plantați mai târziu
Locația potrivită este rară în grădina casei
În Japonia sa natală, wasabi crește pe malurile stâncoase ale pâraielor de munte. Un astfel de mediu umed nu este ușor de găsit în grădina de acasă. Un loc aproape de iaz ar fi o alternativă, dar ar trebui să fie la umbră. Dacă nu există un loc umed, udarea trebuie făcută cu sârguință. Solul bogat în nutrienți și temperaturile constante sunt alți doi factori de creștere.
Cultivare sigură în ghivece
Deoarece toleranța la îngheț a wasabiului nu este suficientă pentru iernile aspre, este adesea recomandat să-l plantați în ghivece. Oala trebuie să aibă o gaură de drenaj și un strat de drenaj, astfel încât apa să nu se acumuleze. De asemenea, trebuie să aibă cel puțin 30 cm adâncime, deoarece wasabi-ul formează o rădăcină lungă. Substratul folosit poate fi argilos. De asemenea, asigurați-vă că găsiți un loc umbrit și răcoros pentru oală.
Aprovizionarea optimă cu apă și nutrienți
Pământul în care wasabi își extinde rădăcinile râvnite trebuie menținut mereu umed. Dar apa nu trebuie să stea pe loc! Se recomandă ca solul să se usuce puțin înainte de a uda din nou. Nu ar trebui să fii zgârcit cu cantitatea de apă, astfel încât umiditatea să ajungă în cel mai de jos strat. Ar trebui să existe întotdeauna o farfurie plină cu apă sub o plantă în ghiveci. În funcție de nevoi, wasabi-ul se udă mai modest iarna.
Este complet suficient dacă wasabi este furnizat cu îngrășământ pentru flori o dată în primăvară. Acest lucru dă un impuls creșterii, altfel lene, a plantei.
Sfat
În timpul sezonului de vegetație, asigurați-vă că wasabi-ul este înconjurat de o temperatură între 15 și 20 °C.
Wabi de iarnă în siguranță
Trebuie să ierni exemplarele în ghivece la temperaturi puțin peste 0 °C. De exemplu, într-o grădină de iarnă neîncălzită sau într-o seră unde există încă puțină lumină naturală.
Când este plantat, wasabi-ul va supraviețui la temperaturi de până la -8 °C, dar trebuie protejat cu un strat gros de mulci de coajă sau frunze:
Pregătirea pentru recoltare
Chiar dacă frunzele verzi ale wasabiului sunt destul de atractive, rizomul său este piesa dorinței. După aproximativ 2-3 ani va fi suficient de puternic pentru a începe recoltarea.
