Savory este una dintre acele plante aromatice care nu ar trebui să lipsească din orice pat de ierburi sau grădină de farmacie. Nu este doar un condiment popular pentru preparatele cu fasole, ci și o plantă medicinală valoroasă care este folosită în medicina populară pentru durerile de stomac și problemele pielii.
Care sunt caracteristicile savurului?
Savory, cunoscut botanic sub numele de Satureja, este o plantă de condimente cu creștere stufoasă din familia mentei. Atinge o înălțime de 40 până la 70 de centimetri și înflorește din august până în septembrie în alb, roz sau violet deschis.
Profil plantei:
- Nume botanic: Satureja
- Comandă: Lamiales
- Gen: Ierburi de fasole
- Familie: Familia Mint
- Creștere: Subarbust tufos, vertical
- Înălțimea de creștere: 40 până la 70 de centimetri
- Timp de înflorire: din august până în septembrie
- Forma florii: Vârcolici în formă de vârfuri
- Culoarea florii: Alb, roz, violet deschis
- Frunze: Riglă-lanceolate, iarnă
Caracteristici speciale
Cemul de vară prosperă ca plante erbacee anuale. Pe de altă parte, savururile de iarnă pot fi bienale sau chiar perene.
Origine:
Savuroasa poate fi găsită sălbatică în soluri sărace din întreaga regiune mediteraneană, unde crește pe versanți uscati, pietroși, pe câmpuri și pe terasamentele căilor ferate.
Semănat și plantare:
Pentru a crește savuros din semințe, umpleți ghivece mici de semințe cu pământ de semănat la sfârșitul lunii aprilie și pur și simplu stropiți semințele deasupra (germinator ușor). Creșterea în aer liber este, de asemenea, ușoară, dar ar trebui să așteptați sfinții de gheață, deoarece răsadurile sunt sensibile la frig. După ce apare a doua pereche de frunze, acestea sunt separate la o distanță de treizeci de centimetri.
Locație și îngrijire:
Oferă savurului un loc cald și însorit în patul de ierburi. Alternativ, planta robustă de condimente se simte extrem de confortabil într-o oală de pe balcon.
Etaj:
La fel ca multe ierburi, savurosul este foarte frugal. Preferă substratul ușor și, dacă este posibil, calcaros. Solurile sărace sunt tolerate mult mai bine decât cele bogate în nutrienți.
Udarea și fertilizarea
Fertilizarea se efectuează doar la începutul sezonului de vegetație, la începutul primăverii și chiar și atunci doar cu puțină cantitate de compost.
De asemenea, te poți abține la udare, deoarece savurosul reacționează extrem de sensibil la prea multă umiditate. Cu toate acestea, planta supraviețuiește fazelor uscate fără probleme.
Recoltarea și conservarea
Recoltați savurosul cu puțin timp înainte sau în timpul înfloririi, deoarece acesta este momentul în care planta a dezvoltat cea mai mare aromă. Pentru a face acest lucru, lăstarii sunt tăiați chiar deasupra solului, legați împreună și agățați să se usuce într-un loc nu prea luminos și aerisit. Apoi scoateți frunzele și depozitați-le în recipiente întunecate, bine potrivite.
Sfat
Savoarea poate fi și congelată. Pentru a face acest lucru, puneți ramurile tăiate bucăți în pungi de congelare. Alternativ, puteți smulge frunzele, le puteți pune în porții în tăvi pentru cuburi de gheață, umpleți cu apă și congelați.
