Sucul dulce de rodii este plin de ingrediente sănătoase. Ajută la răceli sau probleme ale vezicii urinare. Cu toate acestea, numeroasele semințe, dintre care un fruct poate conține până la 250, sunt enervante atunci când sunt consumate. Metoda corectă de presare vă va oferi suc de rodie fără semințe.
Cum presez corect o rodie?
Există diferite metode de presare a unei rodii: presa de citrice, frământare, storcător sau strecurătoare. Fiecare metodă are propriile avantaje, în funcție de dacă doriți să extrageți cantități mici sau mari de suc și cât de importantă este curățenia în proces.
Metode potrivite pentru presare:
- Presă de citrice: versiune simplă și rapidă pentru cantități mici de suc
- Frământare: alternativă cu stropire redusă pentru stoarcerea fructelor individuale
- Storcator: opțiune ideală pentru cantități mari
- Dispozitiv de trecere: proces tradițional în producția de suc de fructe
Presă de citrice
Înjumătăți fructele și stoarce cele două jumătăți ca o portocală în storcătorul de lămâie. Semințele și pulpa se blochează în sită. Când utilizați această variantă, apăsați cu atenție deoarece stropii de suc provoacă decolorarea hainelor. Dezavantajul este gustul neplăcut din suc, care provine din coajă.
Frământare
Lucrați bine rodia închisă cu ambele mâini și aplicați cât mai multă presiune. Cu această procedură, miezurile se desprind. Aplicați o presiune fermă cu degetul pe zonele care nu sunt încă moi. Faceți găuri în fructe cu o furculiță și apoi stoarceți sucul cu mâna.
Storcator
Storcatoarele cu abur sunt o modalitate ușoară și convenabilă de a obține suc de fructe delicios. Scoateți semințele din coajă cu o lingură și turnați amestecul în sită. Turnați apă în recipientul inferior și încălziți construcția pe plită.
Vaporii de apă în creștere fac ca pereții celulelor să se spargă, eliberând lichidul. Acesta se colectează într-un vas de colectare și poate fi umplut direct în sticle oricând printr-un furtun.
dispozitiv de trecere
Boabele îndepărtați de pe piele pot fi trecute într-un lot rapid fără stropire. Pentru a face acest lucru, utilizați un disc perforat cu cele mai mici deschideri posibile, astfel încât semințele să fie prinse. Folosind mișcări ale manivelei, lamele rotative presează masa miezului de sită, făcând ca pereții celulelor să se deschidă și sucul să curgă afară.
Sfat
Dacă nu aveți o Fleet Lotte, puteți folosi alternativ o presă de cartofi. Cu toate acestea, trebuie să turnați amestecul de fructe în porții și să-l stoarceți.
