Citește tot ce trebuie să știi despre cimbru de lămâie în profilul comentat aici. Multe sfaturi despre rezistența la iarnă, înflorirea și utilizarea. Cum să plantezi și să îngrijești corect Thymus citriodorus.
Ce este cimbrul de lămâie și cum se folosește?
Cimbrul de lămâie (Thymus citriodorus) este un subarbust veșnic verde, cu creștere stufoasă, cu o înălțime de până la 20 cm. Planta se caracterizează prin frunze comestibile, cu parfum de lămâie și flori violet-roz. Este parțial rezistentă și este potrivită ca plantă culinară, acoperitoare de sol sau plantă de container.
Profil
- Denumire științifică: Thymus citriodorus
- Familie: familia mentă (Lamiaceae)
- Tip de creștere: Subarbust
- Creștere: stufoasă, târâtoare
- Înălțimea de creștere: 8 cm până la 20 cm (30 cm)
- Frunze: veșnic verde
- Flori: cinci ori, violet-roz
- Perioada de înflorire: iunie până în septembrie
- Timp de recoltare: tot anul
- Gus: proaspăt de lămâie
- Rezistență la iarnă: rezistență condiționată
- Utilizare: planta culinara, acoperirea solului, planta in ghiveci
Bloom
Din iunie încoace, cimbrul de lămâie este o destinație populară pentru insecte pe măsură ce începe perioada de înflorire. Chiar și de la distanță, un parfum seducător dezvăluie prezența arbustului mediteranean în grădină și pe balcon. Aceste caracteristici caracterizează floarea de Thymus citriodorus:
- Timp de înflorire: din iunie până în septembrie (soiuri în iunie și iulie)
- Forma florii: simplu, în formă de cupă, în cinci ori, în panicule
- Dimensiunea florii: < 5 cm
- ecologia florilor: hermafrodita
- Culoarea florii: roz până la violet în multe nuanțe
- Caracteristicile florii: parfum de lămâie, comestibil
Leaf
Cimbrul de lămâie își datorează statutul de condiment popular și plantă ornamentală frunzelor sale. Următoarea prezentare generală rezumă de ce este așa:
- Forma frunzei: eliptică până la obovată, întreg, marginea frunzei parțial rulată
- Dimensiunea foii: 10 mm până la 15 mm lungime, 2 mm până la 8 mm lățime
- Culoarea frunzelor: veșnic verde
- Proprietățile frunzei: parfum de lămâie, comestibil
- Gustul: fructat-lamaie, usor aromat, tipic cimbrului
Frunzele sunt foarte stabile și stau pe ramuri joase, pătrate. Frunzele și crenguțele formează o pernă de pământ rezistentă care emană un parfum intens, asemănător cu lămâia atunci când sunt călcate pe acestea.
Rezistență la iarnă
Cimbrul de lamaie plantat este rezistent pana la -18° Celsius. Dacă subarbustul veșnic verde este cultivat într-o găleată, toleranța sa la îngheț este redusă la -5° Celsius. Înghețul sever, umezeala persistentă a iernii și cultura în ghiveci necesită măsuri simple de protecție, despre care puteți citi în instrucțiunile de îngrijire de mai jos.
Utilizare
Ca hibrid natural, cimbrul de lămâie demonstrează impresionant ce poate evoca Mama Natură pentru grădină. De fapt, încrucișarea dintre cimbru de câmp (Thymus pulegioides) și cimbru comun (Thymus vulgaris) a fost creată fără intervenția omului. Crescătorii au luat specia pură ca șablon pentru soiurile decorative cu frunze pestrițe. Rezultatul este o gamă largă de utilizări gustoase, practice și decorative. Următorul tabel oferă o perspectivă:
| În grădină | În găleată | Pentru condiment |
|---|---|---|
| Groundcover | Grădina pe acoperiș | Salata |
| înlocuire gazon pe jos | Balcon | Pește |
| Chenar pentru pat | Terasa | Păsări de curte |
| spirala cu plante | Scări din plante | Legume |
| Pășunea albinelor | Plantă agățată pentru cutie de flori | Ceai, limonada |
| gips-carton | Plantarea cu găleată | Dulceata, jeleu |
Pentru inspirația ta culinară, următorul videoclip vă prezintă una dintre numeroasele rețete delicioase de cimbru de lămâie:
Timp de recoltare
Cimbrul de lămâie se culege tot anul. Frunzele sunt cele mai aromate cu puțin timp înainte de începerea perioadei de înflorire. Indiferent de sezon, planta perena este bogată în uleiuri esențiale, inclusiv 0,5% timol pentru aroma unică de cimbru. Subarbustul își datorează parfumul tentant, asemănător cu lămâia, unei proporții de 60% de geranioli și citral. Subarbustul pompează o concentrație mare a acestor ingrediente în lăstarii și frunzele sale înainte ca florile de cimbru de lămâie să se dezvolte.
Excursus
Booster de aromă – cimbru uscat de lămâie
Gurmanzii recoltează cimbru de lămâie la începutul verii, când este cel mai aromat. Surplusul de recoltă este uscat ca o rezervă gustoasă pentru perioada de iarnă sterp. Spre deosebire de alte ierburi culinare, aroma de cimbru de lămâie se intensifică atunci când uscați frunzele la aer, la cuptor sau în deshidrator.
Plantarea cimbru de lămâie
Ca plantă în ghiveci, puteți cumpăra cimbru de lămâie în timpul sezonului de grădinărit și să-l plantați în pământ. Înmulțirea vegetativă este mai ieftină și are un factor de distracție în grădinărit. Puteți citi cum să înmulțiți cu succes Thymus citriodorus și să-l plantați corect aici:
Propagare
Plantele mediteraneene, precum cimbru de lămâie, salvie sau busuioc, pot fi înmulțite cu ușurință prin butași. Înmulțirea vegetativă are avantajul că se păstrează toate caracteristicile tipice soiului plantei mamă. Cel mai bun moment este primăvara. Acesta este modul în care funcționează:
- Umpleți pământul de creștere în ghivece.
- Tăiate erbacee, vârfuri de lăstari lungi de 10 cm ca butași.
- Smulgeți frunzele din jumătatea inferioară a lăstarilor.
- Puneți o tăietură în pământ permeabil în fiecare ghiveci
- Puneți oala într-un castron cu capac transparent și turnați.
- Păstrați substratul ușor umed.
Dacă pe butași sunt lăstari proaspeți, capacul și-a făcut treaba. Îngrijiți plantele într-un loc luminos, nu plin de soare, până când sezonul de plantare începe în mai.
Locație
Cel mai bun loc pentru cimbru de lămâie este în grădina de stânci în plin soare. Menta se simte, de asemenea, ca acasă la ultimul etaj al unei scări sau al unei spirale de plante medicinale. Toate condițiile importante de locație dintr-o privire:
- Locație însorită, caldă, de preferință în fața unui perete fierbinte orientat spre sud.
- În mod ideal protejat de ploaia puternică.
- Textura solului: permeabil, nisipos-uscat, calcaros, slab, sărac în humus.
Plantă în pat
Plantează cimbru de lămâie în pat pentru a fi folosit ca plantă culinară sau pentru acoperirea solului. Cel mai bun moment pentru plantare este primăvara. Deoarece rădăcinile cresc rapid în sol permeabil, afanat, puteți planta și plantele tinere vara sau toamna. Distanța corectă de plantare este de 25 cm până la 30 cm. Pentru verdeață extinsă, plantați 8 până la 10 plante pe metru pătrat. Stropiți fiecare groapă de plantare cu nisip sau granule de lavă pentru a preveni îmbinarea apei pe vreme ploioasă.
Plant într-un ghiveci
Folosiți un sol organic cu plante medicinale ca substrat pentru recipient pentru o utilizare fără griji ca plantă culinară. Adăugați câteva pumni de fibră de cocos, astfel încât substratul să fie bine drenat și totuși stabil din punct de vedere structural. Acoperiți fundul vasului cu nisip, argilă expandată sau cioburi de ceramică ca drenaj pentru a preveni îmbinarea cu apă. Plantați planta perenă la fel de adânc ca înainte în ghiveciul de pepinieră. O margine de turnare de 3 până la 5 centimetri este avantajoasă. Se toarnă bine. În prima săptămână, așezați cimbrul de lămâie proaspăt plantat la umbră parțială pentru a nu suferi arsuri solare pe frunzele sale picante în plin soare.
Îngrijirea cimbru de lămâie
Cimbrul de lamaie este foarte usor de intretinut si planta de start ideala pentru gradina de plante medicinale. Alimentarea cu apă și nutrienți este la fel de simplă ca și îngrijirea tăieturii. Protecția simplă de iarnă are sens, deoarece subarbustul veșnic verde nu este complet rezistent. Pentru a vă putea bucura de plăcerea picant din plante pentru mulți ani de acum înainte, vă rugăm să acordați atenție acestor sfaturi de îngrijire:
Toarna
Seceta de vară este singurul motiv pentru a uda cimbru de lămâie în pat. Utilizați apă dură de la robinet. În ghiveci în plin soare, solul se usucă rapid. Acest lucru se aplică și atunci când suflă un vânt cald când cerul este acoperit. Verificați nevoile de udare la fiecare câteva zile folosind un test cu degetul mare.
Fertilizare
Fertilizează cimbru de lămâie la fiecare două săptămâni din mai până în august cu un îngrășământ lichid organic pentru plante medicinale. Deoarece subarbustul se dezvoltă în principal într-un mod târâtor, adăugarea de compost și apoi încorporarea lui în sol nu este potrivită. La începutul lunii septembrie, vă rugăm să opriți aportul de nutrienți pentru plantele de pat, astfel încât lăstarii să se maturizeze înainte de primul îngheț.
Tăiere și recoltare
Dacă cimbrul de lămâie acționează ca acoperire a solului, tăierea nu este necesară. Recoltarea regulată a lăstarilor individuali nu este suficientă ca îngrijire a tăierii pentru utilizare ca plantă culinară. O tăiere viguroasă împiedică subarbustul veșnic verde să devină complet lemnos. Cum să o faci corect:
- Recoltarea: Tăiați vârfurile lăstarilor dimineața, când roua dimineții s-a uscat.
- Tăieri: primăvara tăiați toți lăstarii cu o treime sau jumătate.
- Ghid de tăiere: nu tăiați în lemn, subțiți lăstarii morți și poziționați nefavorabil la bază.
Puteți da o nouă viață unui cimbru vechi de lămâie cu o tăietură întineritoare. Cel mai bun moment este în februarie. Tăiați subarbustul ca cimbru adevărat înapoi chiar înainte de zona goală, lemnoasă.
Iarnă
Pentru rezistența la iarnă certificată de până la -18° Celsius, rădăcinile nu trebuie să fie în apă. Pentru a vă proteja împotriva îmbinării cu apă în timpul iernii, acoperiți cimbru de lămâie în pat cu tufiș de molid. Iarna, puneți o găleată pe lemn într-o nișă protejată de ploaie. Acoperiți vasul cu lână pentru a preveni înghețarea bolii. În mod ideal, ar trebui să ierni cimbru de lămâie ca plantă în ghiveci în interior, într-un loc luminos și răcoros, la 5° până la 10° Celsius.
Soiuri populare
Cele mai bune soiuri de cimbru de lămâie sunt colorate în grădină și în recipiente, așa cum demonstrează următoarea selecție:
- Golden Dwarf: creștere formatoare de perniță cu frunze galben-aurii, flori violete și o înălțime de 5-20 cm.
- Variegatus: Varietate premium cu frunze albe, condimentate, flori violet-roz și un parfum minunat de lămâie.
- Aureus: cimbru de lămâie auriu, parțial vertical, flori de liliac, înălțime de până la 30 cm.
- Cascata: cimbru de limonadă, agățat sau târâtor, perfect pentru aromatizarea limonadei, sucului și ceaiului de plante.
- Silver King: decorativ, varietate verde-alb, flori roz, aglomerate până la covor, aromat, miros de lămâie.
FAQ
Ce fel de mâncare poți condimenta cu cimbru de lămâie?
Cu aroma sa asemănătoare lămâii, comoara din plante mediteraneene conferă preparatelor sărate și dulci o aromă aparte. Cimbru de lămâie se potrivește bine cu carnea de pasăre, pește, tarte flambée și salate mixte. Ceaiul de plante, sucul și limonada capătă o notă fructată, proaspătă, cu câteva frunze de cimbru de lămâie. Gustoasă și răcoritoare, planta culinară completează deserturile dulci și dulcețurile. Folosiți florile ca decorațiuni colorate de tort care pot fi mâncate.
Poți înmulți cimbru de lămâie prin însămânțare?
Specia originală rezistentă la semințe Thymus citriodorus este potrivită în primul rând pentru înmulțirea prin însămânțare. Din martie puteți semăna semințele în boluri pe pervaz în pământ permeabil de nucă de cocos. Nu acoperiți semințele pentru că germinează la lumină. La temperaturi normale ale camerei într-un loc luminos, timpul de germinare este de patru săptămâni. Butașii sunt mai potriviti pentru înmulțirea hibrizilor deoarece se păstrează caracteristicile tipice soiului.
Este rezistent cimbrul de lamaie?
Deoarece subarbustul veșnic verde provine din climele sudice, nu este complet rezistent la latitudinile noastre. La urma urmei, cimbrul de lămâie rezistă cu curaj la temperaturi geroase de până la -18° Celsius în pat, atâta timp cât rădăcinile sunt protejate de umiditatea iernii cu tufiș. În ghiveci, globul de rădăcină este vulnerabil la daune provocate de îngheț. Acoperiți vasul cu lână. Un picior din lemn sau polistiren protejează de jos rădăcinile de îngheț.
