Un conifer nativ poate fi bun și pentru surprize culinare. Molidul este un bun exemplu în acest sens. Puteți procesa și mânca ace tinere de molid în multe feluri. Aici puteți afla ce produce planta.
Poți mânca ace de molid și cum să le folosești?
Ca „Fragment recomandat”: Acele tinere de molid, în special vârfurile lăstarilor de culoare verde deschis, sunt comestibile și pot fi folosite într-o varietate de moduri. Conțin vitamina C, uleiuri esențiale și taninuri. Opțiunile populare includ ceai de molid, sirop, pesto sau pentru condimentarea salatelor și aromatizarea uleiului și mierii.
Ce ace de molid pot mânca?
Colectațilăstarii proaspeți de moliddin ramurile copacului întremai până în aprilie. Le puteți recunoaște după culoarea lor verde deschis. În unele regiuni, lăstarii sunt cunoscuți și sub numele de „Maywipfel”. Aceasta se referă la momentul recoltării. Ramurile copacului pot fi folosite la prepararea ceaiului pe tot parcursul anului. Cu toate acestea, lăstarii proaspeți de molid oferă în special o aromă fină și pot fi prelucrați într-o varietate de moduri.
Cât de sănătoase sunt acele de molid?
Acele de molid conținVitamina C, uleiuri esențialeși anumitetanin și, prin urmare, sunt foarte sănătoase. Din motive întemeiate, ceaiul de ac de molid este adesea folosit ca remediu. Are efect expectorant. De asemenea, se spune că are un efect calmant.
Este atât de ușor să turnați ceai de ace de molid:
- Puneți ramurile de molid cu vârfurile în jos într-o ceașcă
- Toarnă apă clocotită
- Lăsați-l la infuzat timp de cinci minute
Cum se face sirop din vârfuri de molid?
Alege vârfuri tinere de molid șigăteșteacesteacu apă și zahăr timp de câteva ore. Procedați după cum urmează:
- Colectați și spălați un kilogram de vârfuri de molid.
- Pune vârfurile de molid într-o oală.
- Umpleți cu apă până când totul este acoperit și aduceți la fierbere.
- Gătiți acoperit timp de o oră până când acele devin maro.
- Lăsați să se răcească și acoperiți cu o cârpă timp de 24 de ore.
- Toarnă apă prin cârpă și adaugă un kilogram de zahăr pe litru.
Cum am făcut pesto cu ac de molid?
În combinație cuulei de măsline, parmezan, busuiocșinuci de pin, blaturile de mai fac și o bază minunată pentru un pesto gustos. Aroma poate fi deja ghicită din mirosul plantei. Nici să faci această rețetă gustoasă nu este dificil:
- Tăiați vârfurile de molid și frunzele de busuioc în bucăți mici cu un cuțit.
- Zdrobiți nucile de pin cu un mojar.
- Adună toate cele trei ingrediente într-un castron.
- Adăugați ulei, sare și piper și amestecați bine.
- La final adăugați parmezan ras.
La ce altceva pot folosi ace tinere de molid?
De asemenea, puteți folosi vârfurile lăstarilor de molid pentru a asezona salate, a rafina uleiul de măsline, a aroma mierea sau a face ierburi. În toate cazurile, acest ingredient promite o aromă de pădure deosebit de acidă. Prin urmare, molidul oferă o varietate de utilizări posibile.
Sfat
Păstrați o anumită distanță față de drumuri atunci când colectați
Arborele din care recoltați ar trebui să fie la cel puțin 100 de metri distanță de cel mai apropiat drum. Astfel eviți poluarea excesivă.
