Sezonul lor începe de obicei la sfârșitul toamnei și durează până în primăvară. Dar în aceste zile sunt disponibile aproape tot timpul anului - portocala și clementina. Ambele sunt citrice. Dar au și unele diferențe.
Cum sunt clementina și portocala diferite una de ceal altă?
Clementina și portocala diferă vizual datorită diferitelordimensiuni,formeșiculoareÎn plus, clementina dinzona mediteraneanăeste mai ușor de curățat decât portocala dinChina și are de obicei un gust mai puțin acid.
De unde provin clementina și portocala?
Portocala (Citrus x sinensis), cunoscută și sub numele de portocală, provine inițial dinChinaClementina (Citrus x clementina), pe de altă parte, își găsește casa înRegiunea mediteraneană Este o încrucișare între portocala amară și mandarină, a fost cultivată pentru prima dată în Algeria și descoperită acolo de călugărul francez Frère Clément. Portocala a fost creată dintr-o încrucișare între mandarină și grapefruit.
Cum gust diferit clementina și portocala?
Portocalele au un pic mai mult gustmai acrișor,fructuoaseșimai suculentedecât clementinele. Clementinele suntmai dulci Cu toate acestea, gustul ambelor citrice se dezvoltă doar atunci când sunt culese coapte. Atât portocalele, cât și clementinele nu se coc.
Cum diferă portocala și clementina în exterior?
Clementina este clar vizibilămai micădecât portocala. De asemenea, este mai mic decât mandarina. În plus, forma clementinei este eliptică sau rotundă. Portocala este rotundă.culoarea a coajii lor este portocalie, în timp ce coaja portocalei poate fi colorată portocaliu, portocaliu-roșu sau galben-portocaliu. O altă trăsătură distinctivă este grosimea cojii celor două fructe. Pielea clementinei este mai subțire. Coaja portocalei este mai groasă și, prin urmare, mai greu de curățat decât cea a clementinei.
Ce ingrediente sunt în portocale și clementine?
Clementinele sunt consideratemai bogate în vitamina C decât portocalele. În ceea ce privește mineralele și oligoelementele pe care le conțin, portocalele și clementinele sunt foarte asemănătoare și diferă doar în cantități neglijabile.
Ce tipuri de portocale și clementine există?
Clementina esteaspecie din care există mai multe soiuri. Cu toate acestea, există mai multe tipuri de portocale, cum ar fiBlood Orange,Bitter Orange,Blonde OrangeșiNavelorange.
Cum diferă conținutul de bază de clementină și portocală?
De obicei portocalele conținsemințe multiple, cu excepția cazului în care sunt hibrizi. Pe de altă parte, semințele din clementine se găsesc într-omăsură mai mică. Multe clementine nu au deloc semințe.
Sfat
Folosirea portocalelor și clementinelor în bucătărie
Poți folosi atât portocale, cât și clementine pentru deserturi, dar și pentru preparate gourmet copioase. Sucul poate fi stors proaspăt sau pulpa fragedă poate fi decojită și apoi folosită pentru preparare. Cele două fructe au un gust grozav atunci când sunt presate în suc când sunt combinate.
