Recolta de mărar a fost din belșug. Acum se pune întrebarea cum să păstrați cel mai bine planta. Pe lângă congelare și uscare, le puteți pune și în ulei. Rezultatul este un ulei aromat din plante care poate rafina multe feluri de mâncare.
Cum se păstrează corect mararul în ulei?
Pentru conservarea în ulei, mararul securățatși se pune într-unborcan de sticlă sterilizat în prealabil. Florile de mărar pot fi folosite întregi, în timp ce planta trebuie tăiată în bucăți mici. Mararul este acum complet acoperit cuulei și lăsat la înmuiat.
Care ulei merge bine cu mărar?
Un nativulei de măslineeste ideal pentru conservarea mărarului. De asemenea, sunt recomandate uleiurile cu gust neutru precumulei de rapițășiulei de floarea soarelui. Dacă vă place puțin mai cu nuci, puteți pune mărar înUlei de nucă.
Care părți ale plantei de mărar sunt potrivite pentru ulei?
Din mărar puteți folosi atâtumbele de flori, cât șisemințeșiierbapentru decapare să fie folosit în ulei. Semințele trebuie zdrobite ușor și planta tăiată în bucăți mici, în timp ce umbelele florilor pot fi introduse întregi.
Care alte ierburi sunt potrivite pentru conservare cu mărar?
Mararul poate fi conservat în ulei împreună cu alte ierburi carede gustarmoniză cu el. Printre acestea se numără rozmarinul, tarhonul, arpagicul, cimbru, maghiranul, cimentul și pătrunjelul. Aceste ierburi sunt, de asemenea, potrivite în general pentru conservare în ulei.
La ce poate fi folosit uleiul de mărar?
Uleiul cu gust de mărar poate fi folosit pentruSosuri,Sosuri,Marinadeși pentruDunking de pâine se poate folosi. Se aplică următoarele: cu cât s-a adăugat mai mult mărar, cu atât gustul uleiului este mai intens.
Cum se prepară mararul în ulei?
Mai întâi mararul estecurățatși dacă este necesaruscattamponat. Unvaspotrivit, cum ar fi o sticlă de sticlă maro sau un borcan de conservare, este apoi sterilizat. Florile de mărar pot fi adăugate direct în borcan. Planta trebuie tăiată în bucăți mici în prealabil. Pune mararul în borcan șiumplecuulei. Mararul trebuie acoperit complet cu ulei. Dacă doriți, puteți adăuga alte ierburi, chili, ardei sau foi de dafin.
Ce trebuie făcut după plantarea mărarului?
După ce a fost pus în ulei, mararul trebuie săînmuiattimp de două până la trei săptămâni. Apoi estestrecurat de exemplu printr-o sită sau un filtru de cafea.
Cât durează uleiul cu mărar?
Uleiul de mărar are o perioadă de valabilitate decel puțin trei luni. Cu toate acestea, este important să păstrați uleiul din plante la rece, ferit de lumină, închis și întuneric. Un loc în frigider este ideal.
Sfat
Nu folosi mărar umed, bolnav sau vechi
Pentru murarea în ulei, mararul trebuie să fie uscat și nu umed. De asemenea, este important să nu existe zone bolnave sau vechi. Acestea trebuie îndepărtate, altfel cresc riscul de mucegai.
