Pentru toți cărora le place să aibă plante exotice din țări îndepărtate în propria grădină, calamansi, care este încă relativ necunoscut în această țară, este ideal. Citricele sunt destul de ușor de îngrijit, iar sucul său are un gust foarte aromat.
Ce sunt fructele de calamansi?
The Calamansi (sau Kalamansi) este oîncrucișare între mandarină și kumquat În ceea ce privește gustul, are note de mandarină și lămâie, dar și de portocală și lime. Fructele Calamansi nu sunt mai mari decât o minge de ping pong și sunt cultivate în principal în Filipine.
Ce alte nume are fructul calamansi?
Fructul calamansi, un hibrid natural, este cunoscut și sub denumirea deCalamondin orangesauCalamondin pe scurt. Mai ales în Italia, unde este deja mai răspândită decât aici, se vinde sub acest nume.
Ce vitamine și minerale conține calamansi?
Citrus fortunella, denumirea botanică a portocalului calamondin, este un furnizor foarte bun deVitamina C. Fructele mici conțin și multcalciu, fosforși, de asemenea,fier.
Ce culoare au fructele de calamansi?
Deoarece, ca și în cazul tuturor citricelor, există întotdeauna mai multe generații pe un singur copac, culoarea variază de laexemplare de verde teilaportocaliu strălucitorla fructele coapte.
Ce gust au fructele de calamansi?
Gustul de calamansi nu poate fi descris într-un singur cuvânt. Are gustdulce-acrișor, dar mai puțin acru decât lămâile. Se caracterizează printr-o micănotă de tartăîn aromă, care este foarte plăcută în combinație cugustul de mandarine. Coaja comestibilă este ușor amară. Spre deosebire de portocalele ornamentale, care sunt comestibile, dar sunt adesea percepute ca foarte neplăcute din punct de vedere al gustului, fructele de calamansi sunt cu adevărat gustoase.
Cum se mănâncă calamansi?
Fructele au un gust minunat de revigorant și pot fi folosite în diferite moduri în bucătărie. Folosește exoticul pentru:
- Băuturi: Diluați sucul proaspăt stors cu apă sau turnați fructele tăiate în ceai
- Deserturi: Mousse, înghețată sau salată de fructe capătă o nouă nuanță de aromă
- Dulceata/Jelly: excelent pentru oricine consideră că aciditatea consumului crud este prea puternică
În plus, fructele de calamansi sunt folosite și în bucătăria savuroasă, de exemplu pentru marinare sau ca ingredient în sosurile pentru salate.
Poți cultiva fructe de calamansi în Germania?
Fructele Calamansi suntbine potrivitepentru cultivarea lor în grădină în Germania. Multe pepiniere oferă plantele spre vânzare - plantele noi sunt de obicei disponibile de la începutul primăverii. Acordați atenție următoarelor lucruri atunci când creșteți și îngrijiți calamansi:
- Locație însorită
- Apă doar când solul este uscat
- Asigurați îngrășământ mineral
- Nu reduceți drastic
- Așezați într-o cameră răcoroasă și luminoasă iarna, deoarece planta nu este rezistentă.
Sfat
Dozați cu grijă
Mai ales dacă ești începător cu gustul calamansilor, ar trebui să folosești sucul cu moderație. Chiar și o cantitate mică dă totul un gust exotic cu o aciditate plăcut răcoritoare. Dacă doriți, puteți crește doza mai târziu, dar trebuie să vă asigurați că nu devine prea acidă.
