Teiul verde până la - în funcție de soi - galben, cresc pe un tufiș sau un copac cu tulpină scurtă de până la cinci metri înălțime. Tradus literal, termenul „tei” înseamnă ceva de genul „tei mic”. Limele și lămâile, ca și celel alte tipuri de citrice, sunt strâns legate între ele.
De unde provin inițial limele și unde sunt cultivate astăzi?
Principalele zone de origine ale teiului sunt India și Peninsula Malaeză. În zilele noastre sunt cultivate în principal în Malaezia, Sri Lanka, India, Kenya, Egipt și SUA, mai rar în alte regiuni tropicale precum Mauritius, America Centrală și Hawaii.
Răspândirea teiului
Se crede că teiul provine în principal din India și din Peninsula Malaeză. Citrus aurantiifolia, teiul mexican sau „Teiul barman”, este în prezent considerat cel mai des cultivat citrice la tropice și subtropice. De asemenea, este vândut mult mai frecvent în supermarketurile germane decât alte tipuri de var. În Asia de Sud-Est, specii relativ necunoscute precum teiul Kaffir sau citrus lemetta dulce sunt, de asemenea, foarte răspândite.
Sfat insider Rangpur lime
Strict vorbind, teiul Rangpur este probabil o încrucișare între o mandarină și o lămâie. Cu toate acestea, fructele de pădure rotunde, portocalii sunt folosite în principal ca înlocuitor de lime datorită aromei lor fructate. Planta crește stufoasă și compactă și este ideală pentru cultivarea în ghivece. Teiul Rangpur este, de asemenea, foarte insensibil la frig. Dulceata din limes Rangpur este un sfat din interior - se spune că are un gust chiar mai bun decât dulceața de portocale amare.
Creșterea teiului
Plantele sensibile la frig pot fi cultivate în tropicele ecuatoriale până la altitudini de aproximativ 1000 de metri. Când vine vorba de aprovizionarea cu apă, acestea sunt semnificativ mai frugale decât alte specii de citrice. Numeroasele soiuri sunt cultivate din semințe sau răsaduri și cultivate în grădini sau plantații. Plantele pot înflori și da fructe pe tot parcursul anului.
Unde se cultivă teiul astăzi?
Astăzi, limele disponibile în supermarketuri provin în principal din Malaezia, Sri Lanka, India, Kenya, Egipt și SUA. Pe de altă parte, teiul Kaffir este cultivat în mod obișnuit în Myanmar, Indochina, Thailanda, Malaezia, Indonezia și Filipine. Această specie exotică se găsește rar în alte regiuni tropicale precum Sri Lanka, Mauritius, America Centrală și Hawaii.
Recoltarea teiului
Boabele de tei se coacă la aproximativ cinci până la șase luni după înflorire și sunt de obicei culese când sunt verzi. Cu toate acestea, unele soiuri se pot dezvolta sub formă de coajă galbenă sau portocală. Cu toate acestea, după câteva zile de depozitare, calitatea începe să se deterioreze pe măsură ce coajele subțiri ale boabelor se usucă și devin negre. Fructele de export sunt de obicei tratate cu conservanți.
Sfaturi și trucuri
Puteți procesa limele coapte, inclusiv coaja, în gem, jeleu sau sirop. În Orientul Mijlociu, fructele de pădure uscate sunt foarte populare pentru aromatizarea ceaiului și a mâncărurilor. Pentru a face acest lucru, limele sunt fierte în apă și apoi uscate la soare. În cele din urmă, pur și simplu gătiți, străpuns sau ușor piure, atunci când pregătiți mâncarea.
