Măcrisul colectat în natură este, din păcate, contaminat uneori cu pesticide, tenia de vulpe sau excremente de câine. De asemenea, puteți crește această plantă cu creștere rapidă pentru consum în propria grădină.
Cum să crești măcrișul în grădină?
Măcrisul (Rumex acetosa) poate fi cultivat cu ușurință în propria grădină. Planta preferă un loc însorit spre parțial umbrit, sol mediu-greu, adânc și o valoare a pH-ului sub 6. Semănatul are loc în martie sau august, recoltând înainte de jumătatea lunii iunie.
Cum crește măcrișul?
Măcrisul (Rumex acetosa) este o plantă foarte persistentă și parțial verde de iarnă, care răsare din port altoiul său în fiecare an, primăvara. Frunzele acestei plante troscot au fost o legumă sălbatică care a fost apreciată de secole. Planta erbacee crește până la o înălțime între 30 și 100 de centimetri în funcție de locație și înflorește de obicei din mai până în august. Frunzele fragede sunt folosite după recoltare într-un mod similar cu spanacul și pot servi ca bază pentru următoarele feluri de mâncare:
- ciorbă caldă sau rece
- ca ingredient în salate și omlete
- în sosul verde de la Frankfurt
Ce locație preferă măcrișul?
Creșterea măcrișului în grădină depinde dacă crește la soare pe care îl prețuiește sau la umbră parțială. Locațiile prea umbrite produc doar plante care cresc slab. Subsolul trebuie să ofere rădăcinilor de măcriș pământ mediu-greu și adânc, iar valoarea pH-ului ar trebui să fie sub 6 dacă este posibil. În timpul fazelor uscate de vară, apa ar trebui să fie suficientă pentru ca solul să nu se usuce prea mult.
Când ar trebui să fie semănat măcrișul?
Măcrisul este de obicei semănat pe rânduri în martie și izolat mai târziu. Semănatul este încă posibil în august, dar apoi recoltarea este posibilă doar în primăvara și vara următoare.
Măcrișul poate fi transplantat?
Plantele tinere crescute din semințe pot fi transplantate relativ bine dacă sunt dezgropate cu o rădăcină cât mai completă. Cu plante mai mari, rădăcinile măcrișului pot ajunge destul de adânc în sol. Dacă rădăcinile sunt rănite în timpul transplantării și o parte din rădăcină rămâne în pământ, o nouă plantă va crește în aceeași locație datorită propagării vegetative.
Când se recoltează măcrișul?
Cel mai bun moment pentru a recolta frunzele fragede este înainte de jumătatea lunii iunie. După acest punct, conținutul de acid oxalic al frunzelor crește, de obicei, la un nivel iritant pentru stomac, care se poate observa în culoarea roșie a vârfurilor frunzelor.
Cum creșteți producția de măcriș?
Când creșteți în mod specific măcrișul, se recomandă să îndepărtați în mod regulat inflorescențele măcrișului, altfel ușor de întreținut, pentru a stimula creșterea frunzelor.
Sfaturi și trucuri
Odată ce măcrișul s-a stabilit în grădină, se poate înmulți rapid în condiții adecvate. Scoaterea lor de pe gazon sau petecul de legume necesită mult efort datorită semințelor foarte germinabile și rădăcinilor adânci.
