Pera de cupru este populară printre grădinari primăvara și toamna datorită frunzișului său colorat. În aprilie, fiecare proprietar de grădină se bucură de florile bogate, iar toamna păsările apreciază și fructele dulci.
Sunt comestibile fructele perei de cupru și cum sunt folosite?
Fructele perei de cupru sunt comestibile și se coc în august. Au gust dulce și pot fi consumate crude, uscate, făcute în dulceață, folosite la copt sau pentru a face suc, lichior sau vin. Asigurați-vă că recoltați fructele întunecate.
De la floare la fruct
Florile parului de rocă de cupru se deschid în aprilie, când apar primele frunze de culoarea bronzului sau arămii. Florile mici în formă de stea stau în ciorchini liberi pe ramuri și atrag albinele, bondarii și fluturii. La sfârșitul lunii aprilie și începutul lunii mai copacul pare să fie format numai din flori albe. Pe lângă culoarea ulterioară a frunzișului, la fel de frumoasă, parul de rocă de cupru oferă o priveliște foarte impresionantă primăvara.
La sfârșitul lunii mai - începutul lunii iunie, florile se transformă treptat în fructe, care sunt comestibile, de aproximativ un centimetru în diametru și arată ca niște boabe mici încununate de vârfuri de caliciu vertical. Culoarea fructelor sferice se schimbă pe măsură ce se coacă de la roșu vișiniu deschis la violet intens sau negru cu o strălucire albăstruie. Cu toate acestea, nu este recomandat să consumați fructele perei comune, deoarece sunt ușor otrăvitoare.
Recoltarea și utilizarea
Fructele coapte pot fi culese în august. Acestea pot fi recunoscute în primul rând după culoarea lor închisă. Fructele mici au gust dulce și pot fi procesate în multe moduri:
- sunt bine potrivite pentru consumul brut, de ex. B. pe înghețată sau în muesli,
- Pot fi uscate și folosite ulterior ca ingredient în muesli,
- poți face dulceață din ele,
- sunt potrivite pentru coacerea prăjiturii,
- ca unul dintre ingredientele pentru prepararea sucului, lichiorului sau vinului.
Sfat
Dacă recoltarea fructelor mici vi se pare prea laborioasă sau pur și simplu nu o puteți face la timp, păsările se vor bucura de o schimbare binevenită în dieta lor.
