În bucătăria proaspătă, ușoară, florile oferă preparatelor creative și băuturilor un picior special. Florile comestibile de orhidee oferă o sărbătoare luxoasă pentru ochi, cu forma lor incitantă și culorile frumoase care fac inimile gurmanzilor să bată mai repede. Alte orhidee, cu păstăile lor de fructe, ne oferă un ingredient tentant în preparatele dulci. Desigur, nu toate tipurile și soiurile sunt potrivite pentru consum. Citiți aici ce orhidee puteți mânca.
Ce orhidee sunt comestibile și cum să le folosești?
Orhideele comestibile sunt orhideea karma, ale cărei flori pot fi folosite în salate, cuburi de gheață, ca decorațiuni de zahăr sau pe prăjituri, și orhideea vanilie, ale cărei păstăi de fructe sunt folosite pentru a produce vanilie bourbon și pentru a rafina mâncărurile dulci.
Orhideea Karma ne dă flori comestibile
Având în vedere peste 30.000 de specii și nenumărate soiuri, nu se poate face o declarație generală, bazată științific, cu privire la comestibilitate. Pentru a vă îmbunătăți meniul cu flori elegante de orhidee, vă aflați pe teren sigur cu orhideea Karma. Aceste opțiuni de utilizare vă sunt disponibile:
- Ca ingredient proaspăt și colorat pentru salate
- Congelați în cuburi de gheață și adăugați la băuturi
- Mâncarea zahărului ca o tentație dulce pentru între mese
- Șocat ca decor pentru prăjituri
Orhideea Karma este o rasă specială de la compania Koppert Kress din Olanda. Cultivarea are loc în condiții deosebit de igienice pentru a asigura o comestibilitate sigură. Testele continue de laborator garantează, de asemenea, că puteți mânca florile. Cu toate acestea, această siguranță nu se aplică exemplarelor pe care le-ați cultivat singur, deoarece nu poate fi exclus ca orhidee otrăvitoare să fi încrucișat.
Orhideea de vanilie condimentează mâncărurile dulci
Orhideea terestră de vanilie produce păstăi lungi care sunt pline de semințe, baza pentru valoroasa vanilie Bourbon. Doar cu acest ingredient înghețata, produsele de copt și budinca capătă aroma lor inconfundabilă, dulce. Spre deosebire de orhideea Karma, cu puțină experiență în grădinărit, puteți crește singur orhideea de vanilie ca plantă de apartament, puteți recolta păstăile și le puteți mânca.
Sfat
Orhideele din comerț sunt toate potrivite pentru gospodăria familiei, deoarece nu sunt otrăvitoare pentru tineri și bătrâni. Singurul pericol reprezentat de plantele exotice de apartament este pentru pisici. După cum relatează în mod repetat iubitorii de pisici, colegul lor de cameră blănos a suferit de greață și vărsături după ce a ronțăit frunzele.
