Fasolea polonă este deosebit de sensibilă la rugina fasolei. Soiurile mai vechi, însă, sunt adesea mai rezistente și nu doar la această boală fungică gravă. În plus, atunci când semănați soiuri vechi, contribuiți la menținerea unei varietăți colorate de fasole. Cunoașteți mai jos zece soiuri europene vechi încercate și testate.
Care sunt caracteristicile speciale ale soiurilor vechi de fasole?
Soiurile vechi de fasole, precum Anellino Giallo, Berner Landfrauen, Barbunya și Cresijevec sunt mai rezistente la bolile fungice și contribuie la menținerea diversității speciilor. Se caracterizează prin nuanțe, culori și forme speciale de aromă.
Anellino Giallo
- Origine: soi de fasole veche din Italia
- Culoarea și forma mânecii: ondulat, galben
- Culoarea granulelor: roșu-maro marmorat
- Recolta: varietate târzie
- Gus: aromat nobil, delicat
- Caracteristici speciale: fără fir
Femeile din mediul bernezesc
- Origine: soi vechi elvețian
- Culoarea și forma mânecii: alungite, fără fir verde-violet pete
- Culoarea granulelor: maro-negru marmorat
Barbunya
- Origine: Soiuri vechi de fasole din Turcia
- Culoarea și forma mânecii: verde, plat, lat
- Culoarea boabelor: crem cu pete roșii vin
- Caracteristici speciale: crește doar până la 1,50 m înălțime, foarte rezistent la boli
- Gus: ușor dulce
Cresijevec
- Origine: soi de fasole veche din Slovenia
- Culoarea și forma mânecii: verde deschis cu pete violet
- Culoarea boabelor: vin roșu până la violet cu pete ușoare
- Culoarea florii: violet
Domaci Cucak
- Origine: soi vechi din Croația
- Culoarea și forma mânecii: galben-verde
- Culoarea boabelor: roșu vin cu pete ușoare, foarte rotunde
- Gus: delicat și delicios
- Caracteristici speciale: foarte productiv
Dynajec
- Origine: Polonia
- Culoarea și forma mânecii: verde alungit
- Culoarea boabelor: vin roșu-alb pătat
Floreta
- Origine: Spania
- Culoarea și forma mânecii: verde inelat
- Culoarea florii: galben
- Culoarea granulelor: alb cu pete maro-negru pe buric
- Gust: unt
Aurul Bacăului
- Origine: soi de fasole veche din România
- Culoarea și forma mânecilor: lungă, plată, galbenă
- Culoarea granulelor: maro sau gri
- Culoarea florii: alb
- Caracteristici speciale: varietate timpurie, foarte productiv
- Gus: fără fir, delicat, foarte aromat
Imparatul Frederic
- Origine: soi vechi, german de fasole stâlp
- Culoarea și forma mânecii: verde cu pete violet sau decolorare
- Culoarea granulelor: violet până la albăstrui
- Culoarea florii: violet
Femeile mănăstirii
- Origine: soi vechi de fasole elvețiană
- Culoarea și forma mânecii: verde deschis, scurt
- Culoarea boabelor: jumătate alb, jumătate roșu vin
- Culoarea florii: alb până la gălbui
- Gustul: foarte gustos
- Caracteristici speciale: creștere bună
Mocha cu cireșe
- Origine: Specie de fasole veche din Bulgaria
- Culoarea și forma mânecii: verde, lat
- Culoarea boabelor: jumătate alb, jumătate portocaliu-maro cu pete roșii
- Culoarea florii: alb
Bob de mazăre
- Origine: soi istoric de fasole din Anglia
- Culoarea și forma mânecii: scurtă, verde
- Culoarea boabelor: jumătate alb, jumătate roșu vin
- Culoarea florii: alb-gălbui
San Michele
- Origine: Soi vechi din Italia
- Culoarea și forma mânecii: verde
- Culoarea boabelor: crem cu pete roșii sau roșu vin (sub-soiul „Rosso”)
Sietske
- Origine: soi istoric de fasole din Țările de Jos
- Culoarea și forma mânecii: verde deschis
- Culoarea boabelor: galben pai
Weinländerring
- Origine: soi vechi elvețian
- Culoarea și forma mânecii: verde deschis cu pete violet
- Culoarea granulelor: maro, bej, negru cu pete
- Caracteristici speciale: foarte productiv, fără sfori
