Semințele de dovleac nu sunt doar sănătoase, ci au și un gust foarte gustos. Sunt la fel de potrivite ca o gustare între mese, ca ingredient de copt sau ca topping crocant pentru musli. Dacă pregătiți dovleac, ar fi păcat să aruncați pur și simplu interiorul, mai ales că curățarea și uscarea semințelor se face rapid.
Cum spălați corect semințele de dovleac?
Pentru a spăla semințele de dovleac, puneți semințele într-o sită grosieră, clătiți-le într-un lighean cu apă, agitați totul în apă, separați semințele curate de pulpă, repetați procesul în sita fină și apoi uscați-le pe un prosop de bucătărie.
Cum să curățați semințele de dovleac în cinci minute
Pe lângă semințele de dovleac, ai nevoie doar de prosoape de bucătărie și de o sită de bucătărie grosieră și fină.
- Puneți semințele de dovleac în sita grosieră.
- Lasă apa să curgă în chiuvetă, astfel încât semințele să fie complet acoperite.
- Învârtiți totul în apă cu mâna, frecând mereu semințele de dovleac de-a lungul marginii sitei.
- Semințele curate sunt mai ușoare decât pulpa și plutesc deasupra.
- Colectați cu mâna semințele de dovleac și puneți-le în a doua sită.
- Curățați din nou așa cum este descris mai sus.
- Scoate semințele de dovleac și întinde-le pe un prosop de bucătărie. Puneți un alt prosop peste el și frecați ușor. Acest lucru va slăbi și ultimele rămășițe din pulpa de dovleac.
Pune pur și simplu prosopul de bucătărie în spălătorie după aceea. Orice fibre care pot adera pot fi îndepărtate cu ușurință în mașina de spălat.
Uscarea semințelor de dovleac
Semințele de dovleac pot fi uscate și prăjite foarte bine la cuptor:
- Preîncălziți tubul la 180 de grade.
- Puneți semințele pe o tavă de copt. Ele nu trebuie să se suprapună.
- Pune tava la cuptor.
- După 10 minute, întoarceți semințele de dovleac cu o spatulă.
- Prăjiți încă 10 minute.
- Lasă-l să se răcească bine și sparge coaja.
- Depozitați semințele de dovleac într-un recipient bine închis într-un loc răcoros și uscat.
Dacă doriți, puteți scufunda semințele de dovleac într-un amestec deînainte de a le prăji.
- 2 linguri ulei de gătit
- Mirodenii precum oregano, cimbru, ardei iute, boia de ardei, sare, piper
întoarceți-vă și obțineți o gustare sănătoasă, foarte aromată.
Sfat
Adesea se recomandă să puneți semințele de dovleac pe hârtie de bucătărie și să îndepărtați ultimele fibre cu ea. Vă sfătuim să nu faceți acest lucru, deoarece nu numai componentele lipicioase ale pulpei de dovleac, ci și semințele se lipesc de hârtie. Adesea, hârtia de bucătărie nu mai poate fi îndepărtată fără a lăsa reziduuri.
