Vara, dovlecelul produce uneori fructe mult mai repede decât și-ar dori proprietarii de grădină. Cu toate acestea, acesta nu este un motiv pentru a oferi picioarele delicioase cadou, pentru că ele pot fi, de asemenea, făcute minunat în mâncăruri dulci.
Cum se prepară dovlecelul ca desert?
Dovleceii sunt ideali ca preparat dulce. Își pot demonstra versatilitatea și oferă o varietate delicioasă atât într-o prăjitură de dovlecei cu ciocolată, cu nuci, cât și într-o dulceață exotică de dovlecei și ghimbir.
Prăjitură cu ciocolată cu dovlecei
Acest tort este minunat de umed și are un gust minunat de ciocolată în același timp. Pentru cantitatea potrivită de crocant, aluatul este îmbogățit cu nuci.
Ingrediente pentru o tavă de pâine
- 350 g dovlecel ras fin
- 240 g făină
- 120 g zahăr
- 120 ml ulei de floarea soarelui
- 3 ouă
- 50 g cacao pentru copt
- 50 g ciocolată neagră rasă
- 30 g nuci rupte grosier
- 1 linguriță praf de copt
- 1 praf de sare
Pregătire
- Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
- Bate ouăle cu zahărul până devin pufoase.
- Se amestecă uleiul.
- Se amestecă făina, cacao, praful de copt și sarea.
- Aruncați dovlecelul cu o treime din amestecul de făină.
- Adăugați restul de făină cu ciocolata rasă și nucile rupte grosier în amestecul de ou-ulei și amestecați.
- Îndoiți dovlecelul în aluat.
- Toarnă totul în tava unsă anterior.
- Coaceți aproximativ 50 de minute.
- Lăsați tortul să se răcească zece minute, scoateți-l din tavă și lăsați-l să se răcească complet.
- Dacă doriți, decorați cu zahăr pudră sau glazură de ciocolată.
Dulceata de dovlecel de ghimbir
Iti plac dulceturile neobisnuite? Atunci dulceața noastră de dovlecei ar trebui să se potrivească exact gustului tău.
Ingrediente
- 800 g dovlecel decojit, ras fin
- 1 bucată de ghimbir de mărimea degetului mare
- 1 kg zahăr conservant 1:1
- 1 – 2 stropi de suc de lamaie
Pregătire
- Cureți ghimbirul și tăiați-l în bucăți foarte fine.
- Pune toate ingredientele într-o oală mare și amestecă.
- Acoperiți și lăsați-o la infuzat timp de o oră.
- În acest timp, sterilizați borcanele și capacele în apă clocotită timp de zece minute.
- Aduceți amestecul de dovlecei-ghimbir la fierbere și lăsați-l să fiarbă aproximativ trei minute în timp ce amestecați.
- Fă un test cu jeleu. Dacă dulceața se solidifică, turnați-o direct în borcanele de gem. În caz contrar, gătiți încă un minut.
- Închide borcanele cât sunt fierbinți și lasă-le să se răcească cu susul în jos.
Sfat
Combinația de dulceață de dovlecei și mere sau de dovlecei și ananas are un gust grozav.
