Fructele verzi pot crește pe smochin (Ficus carica) din diverse motive. Pe tărâmul soiurilor de smochine, o culoare verde a cojii nu este un indiciu necesar al gradului de coacere. Citiți aici despre cauzele comune ale fructelor verzi pe smochin.
De ce un smochin are fructe verzi?
Un smochin (Ficus carica) are fructe verzi pentru că este unsoi de smochine cu pielea verdesau smochinele sunt încănecoapte. Smochinele coapte și cu pielea verde rămân verzi. Fructele verzi și necoapte de pe smochin sunt de obicei roșiatice până la albastru-violet când sunt complet coapte.
Există soiuri de smochine cu fructe verzi?
Există numeroase soiuri de smochine cu fructe verzi, cum ar fi coacere timpuriesmochină de vară Regele deșertului, coacere târziesmochină de toamnă Marsiliezași smochinul de două oriTwotimer smochin Ficcolini În ceea ce privește gustul, smochinele cu coajă verde sunt la fel de suculente și aromate ca soiurile de smochine violet. Alte soiuri gustoase de smochine cu fructe verzi sunt:
- Dottato: recoltare timpurie, carne galbenă.
- Columbaro Bianco: smochină verde de toamnă cu aromă roz, suculentă-dulce.
- Filacciano: soi popular de smochine cu piele verde pentru paturi, balcoane și grădini de iarnă.
- Blanche Parfrenolles: soi de smochine verzi cu pulpă albă din Provence pentru peretele casei pline de soare sau balconul orientat spre sud.
Când sunt coapte fructele verzi de pe smochin?
Timpul de recoltare pe smochin în Germania este diniulie până în septembrieFructele verzi de pe smochin sunt coapte cândcoaja dă încet sub degetul ușor presiune Un alt indiciu al unei smochine verzi coapte este că fructul atârnă pe tulpină. În schimb, fructele verzi, necoapte, sunt dure și îndreptate spre cer.
Ce să faci cu fructele verzi de pe smochin?
Putețirecoltafructe verzi coapte pe smochin și să le mâncați cu coaja pe sau să le folosiți culinar după gustul dvs. Modul în care te descurci cu smochinele verzi necoapte depinde de diverși factori. O smochină verde de mărimea degetului mare este un fruct care încă se poate coace pe un recipient de smochin în grădina de iarnă. Pentru fructele verzi, pe jumătate coapte, puteți acceleracoacerea fructelorîn august prin rărirea smochinului. Din septembrie puteți culege fructe verzi necoapte din smochin șigăti în smochine în sirop.
Sfat
Smochinele nu se coc
Smochinul nu este un tip de fruct care se coace. Din acest motiv, nu puteți culege fructe necoapte, verzi din smochin și le puteți lăsa să se coacă pe pervaz. Spre deosebire de fructele mature, cum ar fi merele sau bananele, smochinele nu produc etilenă, hormonul de coacere. Acest lucru duce la putrezirea și căderea smochinelor necoapte din copac toamna și iarna, cu excepția cazului în care eliminați mumiile de fructe.
