Când cumpărați un măr, nu există doar diferite forme de copac din care să alegeți, cum ar fi tufiș, jumătate de trunchi și copac standard. Dintre miile de soiuri din întreaga lume, mai multe sunt folosite și pentru cultivarea producției în această țară.
Care soiuri de măr sunt potrivite pentru cultivare și utilizare prevăzută?
Diferitele soiuri sunt potrivite pentru cultivarea merilor, in functie de utilizare: consumul in stare proaspata (Boskoop, Danziger Kant), extragerea sucului (Josef Musch, Jakob Lebel) sau depozitare (Red Bellefleur, Luna, Bell Apple). Luați în considerare condițiile climatice regionale și rezistența atunci când alegeți soiurile.
Luați în considerare caracteristicile regionale și propriile nevoi
Când alegeți un măr, nu numai factori precum culoarea fructului sau dimensiunea mărului ar trebui să joace un rol. Vecinii sau asociația horticolă locală pot face uneori și recomandări pentru speciile care s-au dovedit deosebit de reușite în climatul regional și în ceea ce privește rezistența lor la infestarea fungică și la boli. De asemenea, este important dacă doriți să folosiți merele direct din pom ca fructe pentru consum în stare proaspătă sau dacă ar trebui să fie depozitate sau procesate în suc sau must după recoltare. Cu o selecție atentă de specii, puteți recolta mere proaspete din copac în momente diferite și, de asemenea, le puteți folosi în diverse scopuri.
Mancat proaspăt din copac sau în sticla de suc
Multe soiuri de mere proaspete din copac oferă un gust acru spre dulce și, prin urmare, sunt o răcoare perfectă la sfârșitul verii și toamna. Aceste soiuri sunt deosebit de potrivite pentru extragerea sucului sau prepararea mustului:
- Boskoop
- Danziger Kant
- Josef Musch
- Jakob Lebel
În timp ce unele specii, cum ar fi Jakob Fischer, ating dimensiunea recoltabilă și aroma completă la începutul lunii septembrie, alte soiuri precum Cardinal Bea și Red Star Reinette pot fi recoltate doar de la mijlocul până la sfârșitul lunii octombrie. Soiurile târzii sunt de obicei mai potrivite pentru depozitare toamna și iarna. Cu toate acestea, inelele de mere uscate pot fi folosite și pentru a face o gustare gustoasă și sănătoasă pentru sezonul rece din soiuri care nu sunt deosebit de depozitabile.
Soiuri de mere pentru depozitare
Spre deosebire de prune, cireșe și fructe de pădure, merele sunt, de asemenea, potrivite pentru a-ți acoperi propriile nevoi de vitamine în timpul iernii. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de o pivniță răcoroasă și nu prea uscată, în care merele pot fi depozitate ferit de îngheț și întunecate. Aici soiurile de mere precum Red Bellefleur, Luna și Bell Apple rezistă până în primăvară în lăzi bine ventilate și în condiții favorabile.
Sfaturi și trucuri
Adesea există doar câteva soiuri de mere disponibile în forma de tulpină dorită în magazinele locale specializate. Dacă doriți să înmulțiți un soi vechi de la un prieten din grădinărit, puteți, de asemenea, să altoiți singuri din acest copac pe un port altoi.
