Spre deosebire de ceea ce cred mulți oameni, piersicul este cultivat de aproximativ 4000 de ani. Fructul dulce provine inițial din sudul Chinei, dar acum și-a început triumful global. În prezent, sunt cunoscute aproximativ 3000 de tipuri diferite de piersici.
Ce tipuri de piersici există?
Există în jur de 3000 de tipuri diferite de piersici, care se diferențiază în principal prin culoarea cărnii: piersici albe, galbene, roșii și cu fibre roșii. Soiurile precum Benedicte, Revita, Amsden și Vineyard Peach sunt mai puțin sensibile la boala buclelor. Timpul de coacere variază în funcție de soi.
Piersicile sunt clasificate în funcție de culoarea cărnii lor
Piersicii se diferențiază în principal prin culoarea cărnii: există piersici cu fibre albe, galbene, roșii și roșii. Piersicile de vie de culoare roșu închis, cu aspect foarte distinctiv, au de fapt pulpa albă, dar este striată de roșu. Fiecare piersică are propriul ei gust unic și evantai. Unii găsesc piersicile albe mai gustoase, altora pe cele galbene - totul este o chestiune de gust. Cu toate acestea, oricine încearcă o piersică tipică de vie va fi inițial dezamăgit. Acest tip de piersici are un gust mult mai tartru decât altele și îi lipsește dulceața clasică. Dar piersicile de vie sunt o plăcere deosebit de aromată în compot, dulceață sau ca lichior.
Soiuri cu rezistență ridicată la bolile buclelor
Oricine care cultivă piersici știe această problemă: boala buclelor afectează mai devreme sau mai târziu aproape fiecare piersic. Tratamentul și controlul este dificil, motiv pentru care se recomandă plantarea unui soi de piersici cu rezistență ridicată. Deși aceste soiuri de piersici sunt și ele afectate, consecințele sunt adesea doar marginale. Unele piersici bătrâne prezintă o anumită rezistență la boala buclelor, dar și soiuri speciale mai noi.
Care soiuri de piersici au o susceptibilitate scăzută la boala curlului?
- Benedict
- Revita
- Amsden
- Vineyard Peach
- Red Ellerstädter, de asemenea Kernechter de la poalele dealurilor
- Fostul Alexander
Practic, nu există soiuri cu adevărat rezistente, doar mai puțin susceptibile. În plus, piersicile cu pulpă albă par a fi semnificativ mai robuste decât cele cu pulpă galbenă. O excepție de la această regulă este soiul Suncrest
Diferentiere in functie de perioada de recoltare
Piersicile se diferențiază și în funcție de momentul coacerii, sezonul principal pentru fructele dulci fiind în luna august. Cu cât o piersică se coace mai târziu, cu atât este mai puțin potrivită pentru locațiile din nord. Piersicile de viță de vie, de exemplu, sunt gata de mâncare de la mijlocul lunii septembrie și nu s-ar coace la nord de clima viticolă. În plus, cu cât soiul se coace mai târziu, cu atât este mai ușor să îndepărtați pulpa din piatră. Multe soiuri cu coacere târzie înfloresc, de asemenea, foarte devreme. Unul dintre cele mai timpurii soiuri este vechiul soi de piersici american Amsden, care poate fi recoltat de la sfârșitul lunii iulie.
Soiuri de piersici de porumb
Dacă vrei să crești singur un piersic mic dintr-o sămânță, este mai bine să alegi soiuri fără semințe în acest scop. Deși un copac ar crește și din semințele altor soiuri, nu ar trebui să aparțină neapărat aceleiași specii ca și planta-mamă. Așa că pentru a evita surprizele, crește-ți propriul piersic
- Red Ellerstädter, de asemenea Kernechter de la poalele dealurilor
- Naundorfer Kernechter
- și Proskauer Peach.
Soiurile menționate sunt, de asemenea, foarte robuste și sunt potrivite pentru grădinărit.
Sfaturi și trucuri
Piersicile pot fi cultivate bine și în recipiente, dar nu toate soiurile sunt potrivite pentru asta. Soiul pitic Rubira este recomandat pentru păstrarea în ghivece.
