Primele piersici sunt de obicei disponibile în supermarket de la începutul lunii mai. Aceste fructe - cele mai multe recoltate necoapte și coapte - provin din Africa de Nord. Sezonul principal pentru fructele proaspete, pe de altă parte, sunt lunile de vară iulie și august.
Când este sezonul piersicilor?
Sezonul piersicilor începe în supermarket în luna mai cu fructe importate din Africa de Nord. Cu toate acestea, sezonul de vârf pentru piersici proaspete, cultivate local este în lunile de vară iulie și august. Piersicile pot fi culese în propria grădină până în septembrie.
Recoltați piersici până în septembrie
Puteți culege piersici proaspete și suculente din grădina proprie din iulie până în septembrie. Se face o distincție între soiurile cu coacere timpurie, medie și târzie, majoritatea soiurilor fiind gata de consum de la jumătatea lunii august până la începutul lunii septembrie. Una dintre cele mai timpurii piersici este vechiul soi american Amsden, care are cel mai bine gust proaspăt din copac de la sfârșitul lunii iulie. Pe de altă parte, Ellerstädter roșu (cunoscut și ca Vorgebirgspeach sau Kernechter vom Vorgebirge) este recoltat foarte târziu, de la jumătatea lunii septembrie. De asemenea, piersicile de vie nu sunt coapte până în septembrie - sau la începutul lunii octombrie, în funcție de vreme.
Sfaturi și trucuri
Dacă este posibil, ar trebui să cumpărați doar piersici în sezon. În afara sezonului piersicilor, fructele de la supermarket vin de obicei de peste mări și sunt culese necoapte din cauza transportului îndelungat. Aceste fructe nu ating niciodată aroma delicioasă a piersicilor cu adevărat coapte în copaci.
