Când este complet coaptă, pulpa de pepene verde are un gust ușor dulce și plăcut răcoritor. Cu toate acestea, fructele nu sunt întotdeauna culese suficient de coapte în țările de origine.
Cum știu dacă un pepene verde este copt?
Puteți recunoaște un pepene verde copt după culoarea verde plictisitoare, cu părți galbene reticulate, o pată galbenă pe o parte și un sunet plictisitor și strălucitor la atingere. Exemplarele mai grele sunt adesea mai mature în comparație cu dimensiunea lor.
Identificați maturitatea fructelor după culoare
Înainte de a ajunge pe raftul cu fructe al supermarketurilor locale, de obicei sunt transportați aici pe distanțe lungi din următoarele țări:
- Spania
- Iran
- Türkiye
- Israel
Deoarece în timpul transportului pot trece câteva zile sau săptămâni, se recoltează uneori fructe care nu sunt încă pe deplin coapte. O culoare verde strălucitoare indică imaturitatea pepenilor verzi, în timp ce un verde tern cu componente galbene reticulate indică o coacere avansată. O pată galbenă pe o parte a pepenelui indică dacă pepenele a fost recoltat suficient de copt. Acesta nu este nicidecum un defect de calitate, ci mai degrabă se formează acolo unde pepenele se sprijină pe pământ când este complet copt.
Testul sonic de detonare pe pepeni verde
Experți în domeniul cultivării pepenelor Când bat pe un pepene, ei acordă atenție nu numai sunetului, ci și ecoului exact al vibrațiilor de impact. Practic, greutatea relativă în comparație cu mărimea pepenului verde indică și gradul de coacere. Dacă unul dintre pepenii verzi de aceeași dimensiune pare mai greu decât ceilalți, este cel mai copt. Loviți-vă mâna de coaja de pepene și ascultați sunetul exact. Dacă pare tern și strălucitor, este probabil un fruct copt. Un sunet foarte întunecat și plin, pe de altă parte, indică o lipsă de maturitate.
Determinarea maturității pepenilor verzi în propria grădină
Dacă pepenii verzi au crescut direct în grădina dvs. sau în seră, puteți utiliza indicatori suplimentari pentru a determina nivelul de coacere. Pe măsură ce fructele încep să se coacă complet, capetele tulpinii fructelor dezvoltă ușoare crăpături. În plus, ofilirea frunzelor în absența înghețului sau a secetei este un semn că pepenii verzi sunt gata de recoltare.
Sfaturi și trucuri
Când cumperi pepeni verzi din supermarket, ar trebui să cumperi fructele cu formă simetrică și uniforme. Goliturile în formă normală indică o lipsă temporară de apă sau nutrienți a plantelor.
