Spre deosebire de multe alte ierburi, pătrunjelul nu mai este comestibil după înflorire. De vină sunt proporția mare de apiol toxic și concentrația mare de uleiuri esențiale care otrăvesc frunzele. Imediat ce plantele au înflorit, ele sunt rupte.
Când înflorește pătrunjelul și mai este comestibil după înflorire?
Pătrunjelul înflorește în al doilea an al duratei sale perene, perioada de vârf de înflorire având loc în iunie și iulie. După perioada de înflorire, pătrunjelul nu mai trebuie consumat deoarece conținutul de apiol toxic și uleiuri esențiale este mult crescut.
Când înflorește pătrunjelul?
Pătrunjelul este o plantă perenă care începe să înflorească în al doilea an. Perioada principală de înflorire este iunie și iulie.
Pătrunjelul este deosebit de aromat cu puțin timp înainte de înflorire. Recoltați cât mai multe frunze posibil înainte ca plantele să înceapă să înflorească.
Acest lucru este valabil mai ales dacă doriți să folosiți pătrunjelul ca remediu natural.
Nu mânca pătrunjel după ce a înflorit
Odată ce pătrunjelul a dezvoltat flori, nu mai trebuie să folosiți frunzele plantei – nici măcar pentru a decora vasele.
Pătrunjelul trebuie folosit doar ca plantă în cantități mici deoarece conține mult apiol otrăvitor. După înflorire, proporția este atât de mare încât consumul poate fi dăunător sănătății.
Medicii recomandă femeilor însărcinate să evite cu totul să mănânce pătrunjel pentru a preveni nașterile premature. După înflorire, viitoarele mămici nu trebuie să consume în niciun caz pătrunjel.
Semințele sunt și ele otrăvitoare
Sămințele de pătrunjel sunt atât de otrăvitoare încât odată a fost folosită chiar și pentru avorturi. Concentrația de apiol și uleiuri esențiale este atunci atât de mare încât consumul declanșează contracții uterine.
Tragerea plantelor de pătrunjel
Odată ce pătrunjelul a înflorit, lăsați plantele până când se formează semințele din flori. Îl poți folosi pentru a înmulți pătrunjel.
După recoltarea semințelor, trageți plantele și folosiți patul anul viitor pentru a crește alte legume sau plante ornamentale.
Prunjelul nu este compatibil cu el însuși. Semănați sau plantați-le într-o altă locație anul viitor. Numai după cel puțin trei ani planta va prospera din nou pe patul recoltat.
Sfaturi și trucuri
Nu are rost să scoți pur și simplu florile de pătrunjel. Deoarece frunzele plantei conțin prea mult apiol otrăvitor chiar și fără flori, în general nu ar trebui să mai folosiți planta după înflorire.
