Nu numai soiurile comune de fructe de pădure precum căpșunile, zmeura sau coacăzele sunt potrivite pentru cultivarea fructelor de pădure în grădină. La urma urmei, multe fructe de pădure sălbatice au și flori decorative și o recoltă bogată de fructe de pădure.
Ce soiuri de fructe sălbatice puteți cultiva în grădină?
Tipurile de boabe sălbatice care pot fi cultivate bine în grădină includ păducelul, măcesele (trandafiri de câine), fructele de soc, afinele, boabele de ienupăr, boabe de rowan, cătină, sloes și cireșe corneliane. Aceste fructe de pădure oferă flori decorative și recolte bogate.
Aceste fructe sălbatice sunt potrivite și pentru cultivarea în grădină
Pe lângă agrișe, mure, zmeură și coacăze, pentru cultivarea fructelor de pădure în grădină pot fi luate în considerare următoarele soiuri de fructe de pădure:
- Paducel
- Trandafiri (trandafiri pentru câini)
- soc
- Afine
- Ienupăr
- Rowberries
- Catina
- Blackthorn
- Afine
- cireșe corneliane
Aceste tipuri de boabe sunt de obicei denumite fructe de pădure, deoarece apar ca plante sălbatice în pădure sau la marginea pădurii și nu sunt plante clasice de grădină care pot fi găsite ca soiuri cultivate în aproape fiecare grădină.
Boburile sălbatice ca bază pentru gemuri, sucuri și băuturi alcoolice
Unele boabe sălbatice, cum ar fi formele sălbatice ale afinului sau boabele întunecate ale socului, pot fi savurate proaspete în timpul recoltării. Alte tipuri de fructe de pădure sălbatice pot fi uneori consumate în siguranță proaspete, dar se găsesc în mod tradițional în gemuri, sucuri bogate în vitamine sau ca ingredient aromatizant în vinul de casă și creațiile de vin spumant, precum și în coniacurile fine. Dintre acestea din urmă, trebuie făcută o mențiune specială de schnaps de rowanberry, care necesită aproximativ 100 de litri de piure pentru a produce doi litri de coniac fin. Măceșele, cireșele corneliane, merișoarele și afinele sunt ideale pentru a face dulcețuri. Fructele cătinii pot fi procesate într-un suc cu un conținut deosebit de mare de vitamina C.
Unele fructe de pădure nu sunt deosebit de digerabile proaspete
În timp ce boabele de rowan, de exemplu, sunt de obicei recoltate numai după primele înghețuri din cauza defalcării asociate a substanțelor amare, boabele de ienupăr trebuie savurate cu prudență datorită ingredientelor lor. Cu toate acestea, ele pot fi folosite pentru a face făină de afumat sau ca un ingredient important de aromă pentru gin. Când vine vorba de fructe de soc, mulți grădinari permit doar unora dintre umbelele de boabe să se coacă, deoarece folosesc florile parfumate cu luni înainte pentru a face vin spumant fructat de soc sau amestecă florile cu mult zahăr în apă pentru a face sirop de băutură de casă. Când vine vorba de măceșe, trebuie avut grijă să îndepărtați cu grijă nucile din interior, care uneori pot provoca reacții alergice, atât pentru consumul proaspăt, cât și înainte de prelucrarea ulterioară.
Sfat
Cireașul cornelian, care este încă rar în grădinile private, nu numai că dă fructe extrem de gustoase, dar este și o pășune importantă pentru albine datorită perioadei de înflorire timpurie din februarie încoace.
