Perele pepene galben se culeg când sunt coapte pentru că numai atunci aroma lor este dezvoltată optim. Fructele necoapte, pe de altă parte, pot fi descrise ca necomestibile. Dar ce faci dacă unele exemplare trebuie scoase din tufiș înainte de vremea lor, de exemplu pentru că se apropie gerul?
Cum lași perele pepene galben să se coacă?
Perele pepene galben pot continua să se coacă la temperatura camerei, dezvoltându-și aroma tipică în câteva zile. Pentru a accelera procesul de coacere, acestea pot fi depozitate lângă mere, care eliberează etilena gazului de coacere.
Sezonul târziu de recoltare se poate suprapune cu îngheț
La aproximativ 90 de zile de la înflorire, este timpul să începem recoltarea. Pe timpul verii târzii, perele de pepene galben se recoltează una după alta în funcție de nivelul lor de coacere. Dar o vară nu atât de favorabilă poate împinge timpul recoltei înapoi. Este posibil ca unele fructe necoapte să mai atârnă pe plantă în timp ce afară devine incomod pentru ei.
Sfârșitul sezonului de recoltare din cauza condițiilor meteorologice
Pepenul pepene, numit și pepene pepene răsucit sau pepino, nu este rezistent la iarnă, așa că nu poate ierni afară. Mai sunt atunci doar două opțiuni:
- Cultivați plantele anuale
- Iernează planta luminos și la 5-10 °C în interior
Lasă fructele culese să se coacă
Nu trebuie să sacrifici înghețului fructele plantelor anuale cultivate. Culege toate fructele la timp. Chiar și cei care sunt încă imaturi. La temperatura camerei se vor coace în câteva zile și își vor dezvolta aroma tipică.
Sfat
Dacă vrei să accelerezi coacerea, pune câteva mere lângă perele pepene galben. Acestea eliberează etilenă, gazul de coacere, care, de asemenea, face ca perele de pepene galben să se coacă mai repede.
Coacerea naturală pe tufiș
Dacă arbustul este suficient de norocos pentru a obține un loc unde să iernă de la tine, își poate păstra deocamdată fructele necoapte. Li se permite să se maturizeze pe el în cartierele lor de iarnă până când prezintă, de asemenea, următoarele caracteristici:
- un parfum dulce
- culoarea cochiliei schimbată
- pulpă mai moale care cedează sub presiune
Prelungește durata de valabilitate
Dacă fructele s-au copt suficient, lucru pe care îl puteți verifica cu ușurință în funcție de caracteristicile de coacere menționate mai sus, ar trebui să fie epuizate prompt. Alternativ, le puteți păstra la frigider pentru o perioadă de maxim 2-3 săptămâni.
Puteți pune și fructele necoapte în frigider și scoateți treptat și lăsați-le să se coacă de câte aveți nevoie.
