Fructul castanului dulce, numit și castan sau castan, are un aspect care îl diferențiază de alte fructe de pom. Dar are și un doppelganger care poartă și numele de Kastanie. O confuzie ar avea consecințe neplăcute. Recunoaște-l pe „cel potrivit”.
Cum arată castanele?
Castanul are o lungime de 2-4 cm, rezistentă la presiunenucîntr-o coajă stabilă,lucioasă, maro închis. O parte a fructului este turtită, ceal altă este rotunjită. O pată ombilicală ușoară este vizibilă la bază, capătul este ușor ascuțit.
Cum cresc fructele pe copac?
Până cu puțin timp înainte ca recoltarea să fie coaptă, pe castan se văd doar„fructe” verzi, foarte înțepătoare. Sunt sferice și rotunde și au un diametru de aproximativ 5-6 cm în formele sălbatice și până la 10 cm în formele cultivate. Pe măsură ce se apropie timpul de recoltare, devin din ce în ce mai galben auriu până la maroniu. Sunt cupe de fructe (cupule) în care fructele propriu-zise cresc protejate, de obicei două, rar una sau trei bucăți per cană. Când sunt complet coapte, cele patru clapete de ceașcă se deschid și eliberează nucile comestibile.
Cum pot distinge castanele de castane de cal?
În Germania, în supermarketuri se vând doar castane. Deci nu poți rata. Lucrurile arată diferit când colecționezi în aer liber. Mărimea, forma, coaja și pulpa fructelor sunt atât de asemănătoare încât este dificil pentru persoanele fără experiență să facă distincția între ele. Uită-te la aceste detalii:
- Buckeies nu au un capăt ascuțit și păros
- sunt de obicei mai rotunji, fără o latură aplatizată
- cupa cu fructe are spini mai puțini, dar mai tari
- unele soiuri nu sunt deloc înțepătoare
De asemenea, merită să aruncați o privire la frunziș. În timp ce frunzele cu cinci membri ale castanului seamănă cu o mână, frunzele castanului de cal sunt ovale alungite și au o margine zimțată.
Când este momentul recoltării castanelor de cal?
Numaidupă aproximativ 15 anicastanul dulci dă primul rod. Perioada de recoltare, care durează de la câteva zile până la câteva săptămâni, estetoamna, dar în funcție de soi poate începe încă din septembrie sau până la sfârșitul lunii octombrie. Începutul sezonului de recoltare este influențat și de vreme.
Castanele de cal sunt și comestibile sau utile în alte scopuri?
Castanele de cal sunt considerate necomestibile+ sau ușor otrăvitoare. Ele pot fi folosite ca alimente de urgență dacă substanțele săpunoase pe care le conțin sunt clătite prin udare lungă. Cu toate acestea, castanele de cal pot fi folosite caînlocuitor de detergent, deoarece substanțele săpunoase pot îndepărta murdăria. De asemenea, se spune că castanele de cal au puteri vindecătoare, de exemplu pentru problemele venoase.
De ce unele fructe sunt goale?
Dacă condițiile de creștere nu sunt ideale într-un an, de exemplu pentru călipsesc nutrienți importanți, pot fi câteva fructe goale. Dacă aproape toate fructele sunt goale, un alt pom poate lipsi caBefruchter.
Pot mânca castane crude?
Da, Castanele sunt comestibile crude. Cu toate acestea, trebuie mai întâi să fiedecojite. De asemenea, pielea subțire a semințelor de sub coajă trebuie îndepărtată. Cu toate acestea, castanele foarte proaspete sunt mai greu de digerat când sunt crude. Păstrați-le câteva zile pentru a permite o parte din amidon să se transforme în zahăr, apoi vor fi mai ușor de digerat.
Sfat
Castanele proaspete sunt plinuțe, grele și strălucitoare
Dacă castanele sunt depozitate pentru o perioadă lungă de timp sau incorect, în curând nu vor mai fi comestibile. Exemplarele rele devin mai ușoare, își pierd strălucirea, miros a mucegai sau chiar au urme vizibile de mucegai. De asemenea, coaja devine mai uscată și mai șifonată și cedează ușor atunci când este apăsată cu degetul.
