Au gust acru, dar asta nu indică neapărat imaturitate. Merișorul este cunoscut pentru gustul său acru, care se datorează conținutului ridicat de vitamina C. De aceea este considerat și un superaliment. Poți lăsa fructele de pădure să se coacă?
Afinele se pot coace?
Afinenu se pot coace. Odată recoltat, procesul de coacere este oprit și merișorul rămâne în starea actuală de coacere. Din acest motiv, este important să recoltați aceste fructe de pădure numai când sunt coapte între septembrie și octombrie.
Cum poți recunoaște merișoarele necoapte?
Afine necoapte suntverzi,fadeșifoarte acri în gust. Puteți tăia o boabă pentru a o testa. Dacă în interior este verde, este necoaptă. Interiorul fructului trebuie să fie roșu. Abia atunci este cu adevărat coaptă.
Când sunt coapte merișoarele?
Recoltarea merișoarelor are loc de obicei în lunileseptembrie până în octombrie, deoarece acestea sunt cu adevărat coapte abia atunci. Au multe în comun cu merișoarele mai cunoscute din această țară, care sunt, de asemenea, recoltate doar toamna.
Ce caracteristici au merisoarele coapte?
Afinele coapte suntroșu violetcolorate,lucioaseșidulu. Interiorul fructului este de asemenea roșu. Semințele conținute sunt complet formate. Gustul este acru-acru.
Există o metodă de coacere a merisoarelor?
Boabele de Vaccinium macrocarpon nu se coace, așa că nu existănicio metodă pentru a accelera coacerea după recoltare. Cu toate acestea, este posibil să folosiți fructe ușor necoapte, de exemplu pentru lichioruri sau pentru a conserva dulceața.
Ce fac cu merisoarele necoapte?
Cel mai bine este săaruncați de ele Merișoare foarte necoapte. Acest lucru este valabil mai ales dacă merișoarele sunt încă verzi. Astfel de exemplare nu sunt plăcute nici după procesare.
Cum au afinele gust mai puțin acru?
Dacă merișoarele coapte sunt prea acri pentru tine, poți săsă le îndulciți, să le uscați sau să le folosiți în bucătărie pentru diversepreparate Sunt potrivite pentru coacerea brioșelor, dar și pentru muesli, smoothie-uri sau suc de merișoare. Când sunt consumate crude, merișoarele sunt un adevărat răsfăț pentru foarte puțini oameni.
Sfat
Cumpărați afine doar în sezon
Este recomandat să cumpărați merișoare doar între octombrie și decembrie. Dacă merișoarele sunt deja la vânzare în mijlocul verii, ar trebui să evitați să le cumpărați, deoarece cel mai probabil sunt necoapte.
