La prima vedere, urzicile apar ca plante comune de acoperire a solului sau buruieni. Cu toate acestea, este o plantă extrem de sănătoasă, care conține o varietate de vitamine importante. Din acest motiv, acestea ar trebui colectate și integrate în meniu.
Cum se colectează urzici?
Urzica poate fi colectată folosindmănuși de grădinărit și un instrument ascuțit. Tăierea tulpinilor întregi împiedică ruperea firelor de păr care arde și secretarea substanței care arde. Acestea provoacă erupții cutanate dureroase și arsuri pe piele.
Când ar trebui să strângi urzici?
Urzicile ar trebui să fie colectate înaprilie sau mai. Aceasta înseamnă că există o șansă deosebit de mare ca să obțineți un număr mare de lăstari tineri. În acest moment frunzele de urzică sunt încă foarte proaspete. Dacă planta este suficient de mare, este ideală și pentru colectare și prelucrare. Recoltarea urzicilor adulte este posibilă fără probleme până în septembrie. Cu toate acestea, dacă sunteți în căutarea semințelor plantei, luna octombrie este o perioadă bună pentru a recolta urzici.
Unde poți strânge urzica?
Urzica este o adevărată plantă sălbatică. Acestea le puteți găsi fie în propriagrădină, fie în aer liber Plantele sănătoase sunt deosebit de comune în pajiști, pustie, pășuni, la marginea pădurilor sau în apropierea cursurilor de apă. Multe specii de urzici cresc, de asemenea, pe câmpuri sau pe marginea drumului. Cu toate acestea, nu trebuie să le colectați, deoarece cel mai probabil au intrat în contact cu îngrășămintele chimice și cu gazele de eșapament.
La ce folosești urzicile adunate?
Urzicile colectate suntversatile în utilizare Pot fi fie uscate, fie consumate imediat. Inainte de a manca urzica insa, nu trebuie sa uitati niciodata sa indepartati firele de par usturatoare. Acest lucru este valabil mai ales atunci când mâncați planta crudă. Acestea provoacă în cele din urmă o senzație de arsură deosebit de dureroasă. Faceți acest lucru cu atenție. Cu toate acestea, urzicile nu sunt doar un aliment de lux. Ele sunt adesea folosite pentru a fertiliza alte plante sau pentru combaterea dăunătorilor. Gunoiul de urzică furnizează plantelor dumneavoastră minerale și substanțe nutritive importante.
Sfat
Uscarea urzicii după colectare
Uscarea urzicii duce la un termen de valabilitate mai lung pentru plantă. După colectare, tulpinile trebuie atârnate cu capul în jos. O locație întunecată și uscată este ideală pentru aceasta. De asemenea, uscarea face ca substanța caustică din firele de păr înțepătoare să-și piardă efectul. Cu toate acestea, nu uscați niciodată urzica la soare. Expunerea la lumina soarelui face ca planta să ardă și, prin urmare, își pierde ingredientele active.
