Varza roșie în forma sa procesată este obișnuită ca varza roșie sau varza roșie ca garnitură clasică la multe feluri de mâncare tradiționale. În anumite condiții și cu trucuri simple, îl poți crește cu ușurință în propria grădină.
Cum pot crește varză roșie în grădină?
Pentru a crește varza roșie cu succes, alegeți o locație însorită, pregătiți solul cu gunoi de grajd și semănați în cadru rece în aprilie sau mai. Protejați plantele tinere de dăunători cu o plasă și recoltați varza roșie între august și noiembrie, în funcție de data plantării.
Selectarea locației și pregătirea solului pentru cultivarea verzei roșii
Planificarea timpurie dă roade de două ori atunci când cultivați varză roșie, deoarece nu numai că are o influență pozitivă asupra creșterii, dar poate și reduce o anumită susceptibilitate la boli și dăunători. Este recomandabil să fertilizați solul cu gunoi de grajd în toamna anterioară și să îl lucrați în subsol. Acest lucru oferă un sol ideal pentru plantarea răsadurilor la începutul primăverii.
Fie într-un pat înălțat, fie pe pământ, varza roșie trebuie cultivată într-un loc însorit pentru a se dezvolta optim. Deoarece varza roșie poate crește foarte mare în condițiile potrivite, se recomandă o distanță generoasă de cel puțin 40 de centimetri între plante sau locuri de însămânțare.
Semănatul și protejarea plantelor tinere
Varza roșie trebuie însămânțată în cadru rece în a treia săptămână a lunii aprilie dacă este posibil, deoarece experiența a arătat că această dată de semănat timpurie asigură o susceptibilitate mai mică la dăunători. Cu toate acestea, este posibil să semănați varză roșie în patul de creștere la sfârșitul lunii mai pentru a recolta varza de iarnă. Dacă sunt semănate în august sau septembrie, plantele tinere sunt iernate sub un strat protector de ace de molid și apoi mutate în locația lor finală în martie.
Pentru a proteja plantele tinere de varză roșie de lumina excesivă a soarelui și dăunători, vă recomandăm să le acoperiți cu o plasă fină (9,00 € la Amazon) în stadiul incipient de creștere. Acest lucru protejează împotriva temutei muște a varzei, dar oferă și umbră plantelor de varză.
Recoltarea și depozitarea
În funcție de data plantării, varza roșie poate fi recoltată în diferite perioade ale anului. Capetele de varză roșie de la data plantării în martie ating o dimensiune impresionantă în august. La sfarsitul lunii octombrie pana la inceputul lunii noiembrie urmeaza varza de la data semanatului din mai. Dacă varza roșie nu poate fi folosită proaspătă, ar trebui să rămână în aer liber până la primele înghețuri de noapte, deoarece se păstrează mai bine aici decât în interior.
Varza roșie recoltată poate fi plantată împreună cu rădăcinile în paturi sau pivnițe. Fără rădăcini, poate fi, de asemenea, depozitat într-o magazie răcoroasă pentru o perioadă de timp, cu o perioadă de valabilitate redusă. Pentru o valabilitate extinsă, este posibil să o păstrezi în borcane, ceea ce înseamnă că varza roșie poate fi folosită și ca varză roșie gata de gătit.
Sfaturi și trucuri
- Puneți plantele tinere de varză roșie cu întreg gulerul rădăcinii adânc în sol
- dejecțiile stabile asezonate oferă un substrat perfect
- O locație însorită și o dată de plantare timpurie protejează împotriva dăunătorilor
- Varza nu trebuie cultivată în mod repetat în același loc
- Preculturile sunt posibile cu țelină, morcov, pătrunjel, spanac sau fasole
