Multe tipuri de fructe sunt acum disponibile în magazinele alimentare aproape tot timpul anului din zonele de creștere din întreaga lume. Pe de altă parte, afinele sălbatice culese din pădurile sălbatice sunt disponibile numai proaspete din stocurile regionale în mijlocul verii.
Când este sezonul afinelor sălbatice?
Sezonul afinelor sălbatice se întinde de obicei de la sfârșitul lunii iunie până la sfârșitul lunii august. În acest timp, fructele de un albastru închis intens pot fi colectate proaspete din tufele joase de afine din pădure și folosite pentru consum proaspăt, gătit sau congelare.
Gustare cu fructe de padure bogate în vitamine toată vara
Afinele de pădure pot fi culese proaspete din tufele joase de afine din pădure între sfârșitul lunii iunie și sfârșitul lunii august. La mijlocul verii, fructele noi cu o culoare albastru închis se coace continuu, care sunt potrivite pentru următoarele utilizări:
- a mânca proaspăt după spălare
- gătirea în gemuri și sucuri
- îngheț pentru iarnă
Folosirea vânătorii de afine pentru a se răci
Chiar și cu un așa-numit pieptene de afine, recoltarea afinelor sălbatice în pădure se poate transforma în muncă grea. Cu toate acestea, au un gust mult mai intens decât soiurile cultivate comercial de afine cultivate. În același timp, plimbările în pădure pot fi folosite ca o modalitate binevenită de a vă răcori în căldura verii.
Sfaturi și trucuri
Prin congelare și conservare, sezonul de vară al afinelor sălbatice poate fi prelungit cu ușurință, deoarece nu se pierde aproape nicio nuanță de aromă.
