După primăveri calde, coacăzele se coc de la sfârșitul lunii iunie. Boabele noi, gata de recoltat, continuă să apară până în august. Câteva sfaturi despre cum să știți că fructele sunt gata de cules și cum să-l culegeți corect.
Când și cum recoltați corect coacăze?
Coacăzele se culege atunci când au căpătat o culoare bogată, iar boabele de pe o paniculă sunt colorate uniform. Culegeți tufișurile de două până la trei ori pe săptămână pe vreme uscată într-o dimineață însorită și tăiați sau scoateți întreaga paniculă.
Nu toate fructele de pădure se coc în același timp
Când începe recoltarea coacăzelor depinde și de soiurile pe care le-ați plantat în grădină:
- Coacăze albe
- Coacăze roșii
- Coacăze negre
Primele coacăze roșii și albe se coacă puțin mai devreme decât fructele negre de la sfârșitul lunii iunie. Sezonul tău de recoltare nu începe decât la jumătatea lunii iulie.
Așa recunoașteți coacăzele coapte
Când fructele au căpătat o culoare bogată și toate boabele de pe o paniculă sunt colorate uniform roșu, galben sau negru, coacăzele pot fi recoltate.
Boabele sunt pline și nu șifonate. Ei emană un miros plăcut. Când atingi paniculele, coacăzele aproape că îți cad în mână.
Dacă aveți îndoieli, faceți un test de gust. Dacă fructele de pădure roșii și albe au gust dulce, cu o nuanță ușor acrișoară, sunt coapte. Coacăzele negre au un gust destul de amar.
Cel mai bun moment pentru a alege
Culege tufișurile de două-trei ori pe săptămână. Dacă boabele atârnă prea mult timp de tufiș, își pierd mult din aromă.
O dimineață însorită este cea mai bună pentru cules atunci când tufișurile sunt uscate. Boabele umede sau umede putrezesc mai repede.
Coacăzele sunt sensibile
Evitați să stoarceți boabele delicate la recoltare. Este mai bine dacă tăiați sau scoateți întreaga paniculă.
Puneți cu grijă paniculele recoltate într-un coș și nu așezați prea multe una peste alta.
Urmele de presiune pe fructe duc la pierderea apei și fac ca boabele să se strice mai repede. Coacăzele rezistă mai mult pe panicule și pot fi păstrate la frigider pentru o zi.
Sfaturi și trucuri
Nu numai oamenii, ci și păsările iubesc soiurile de coacăze roșii. Pentru a putea recolta suficiente fructe de pădure, ar trebui să întindeți o plasă (59,00 € pe Amazon) peste tufișuri cel târziu de la începutul lunii iunie pentru a ține păsările departe. Protecția specială nu este absolut necesară pentru coacăzele albe și negre.
