Bananele surprind întotdeauna prin formă, culoare, mărime și gust. Aspectul lor variază foarte mult. Există în total aproximativ 400 de tipuri de banane. În Germania, 20 de soiuri fac parte din experiența bogată în vitamine.
Ce tipuri de banane există?
În total există în jur de 400 de soiuri de banane, care diferă ca formă, culoare, mărime și gust. Cele mai cunoscute soiuri includ banane cu fructe precum Dwarf Cavendish, pătlagini precum Manihot esculenta (cassava) și banane ornamentale precum Musa basjoo.
Soiuri colorate
Adesea nu se știe aici că nu toate bananele sunt galbene. Există: banane maro, roșii, roz și dungi.
Unele dintre ele sunt foarte aromate, altele fructate și dulci. Unele soiuri, în schimb, se caracterizează prin gustul lor făinos, amidon și destul de ferm.
Bananele cu fructe cultivate, mai clasice, sunt de obicei exportate. În comparație cu altele, acestea sunt mai degrabă apoase.
Trei tipuri de banane:
Banane cu fructe
Acestea sunt adesea galbene. Pulpa este moale, ușoară și are un gust dulce. Soiuri: Dwarf Cavendish, Giant-Cavendish, Grande Naine, Musa sikkimensis Darjeeling
Platini (Platini)
Adesea sunt coapte, fierte sau prăjite. Crude, au gust mai degrabă făinoase. În America Latină sunt în meniu în fiecare zi în combinație cu orez și fasole. Soiuri: Manihot esculenta (manioc, yucca)
banane textile
Aceste soiuri folosesc frunzele și nu fructele. Cea mai răspândită este banana cu fibre din Indonezia. Plasele, firele și corzile sunt realizate din așa-numitele fibre de Manila ale tecii de frunze. Varietate: Musa textilis
banane ornamentale
Soiurile speciale (plante de apartament mai mici) sunt potrivite pentru grădinile de iarnă și camerele de zi. Soiuri: Musa basjoo, Musa ensete ventricosum, Ensete ventricosum Maurelii, Musa velutina, Musa yunnanensis, Musa Burmese Blue⺙
Banana ca aliment de bază
Datorită acestei game diverse, acest fruct este considerat un aliment de bază în multe țări din întreaga lume. Banana preia rolul cartofului nostru.
Plaginele sau pătlaginile sunt folosite în principal la tropice ca bază pentru meniul zilnic. De asemenea, sunt folosite pentru a face făină, bere sau chipsuri, de exemplu.
Sfaturi și trucuri
Plaginele sunt acum disponibile și în supermarketurile noastre. O aventură culinară merită cu siguranță.
