Savory nu este doar o plantă culinară, ci și un bine-cunoscut remediu de vindecare și acasă pentru diferite probleme digestive și boli respiratorii. Efectul de vindecare se desfășoară atunci când este folosit ca aditiv pentru ceai sau baie, dar și când este folosit ca condiment.
Când și cum ar trebui să culegeți savurosul?
Cemul se recoltează cel mai bine atunci când lăstarii tineri au 8-10 cm lungime, deși cimentul de munte rezistent la iarnă poate fi recoltat aproape tot timpul anului. Cu preparatele de vară, recolta începe după semănat sau plantare.
Când culegeți savurosul?
Puteți să culegeți savuroase aproape tot timpul anului, cu condiția să aveți în grădina dvs. savuroasa de munte rezistentă la iarnă. Recoltarea începe la scurt timp după încolțire în primăvară și se termină doar cu creșterea înghețului. Lăstarii tineri sunt încă destul de blând la gust la începutul recoltării, dar asta poate fi destul de atractiv.
De asemenea, puteți culege cire de vară atunci când lăstarii tineri au în jur de 8 până la 10 cm lungime. Cu toate acestea, această plantă anuală trebuie însămânțată sau replantată în fiecare an. Până în momentul în care semințele încolțesc, ați început deja să recoltați cimentul de munte. Gustul ciursului de vară este mult mai blând decât al gustului de munte. Prin urmare, este perfect logic să plantezi ambele variante.
Cum recoltezi cimbru?
Chiar dacă savurul nu are aceeași aromă intensă pe tot parcursul anului, îl puteți recolta oricând când sunt prezenți lăstari proaspeți. Tăiați-le după cum este necesar.
Puteți lega tulpinile în buchete mici și le adăugați în tocănițe sau mâncăruri de legume. După gătire, planta poate fi îndepărtată cu ușurință din nou. Dacă doriți ca savurosul să rămână în farfurie după gătire, folosiți doar frunzele mai moi. Tulpinile de savuroase de munte în special sunt relativ ferme.
Folosirea savurului
Așa cum sugerează și numele, sărat este adesea folosit pentru toate tipurile de preparate cu fasole și se spune că face leguminoasele mai ușor de digerat. Dar are gust bun si cu alte legume si aroma sa usor piperata se potriveste bine cu preparatele din peste. Puteți folosi planta proaspătă sau uscată. În medicina populară, cimentul este folosit împotriva tusei și pentru diverse probleme de stomac și intestine.
Folosirea sfaturilor pentru sărate:
- Tocanite
- Mâncăruri din legume și pește
- Tuse și ceai rece
- Ceai digestiv
- Stimularea apetitivă
Sfaturi și trucuri
Savory nu merge bine doar cu preparatele cu fasole, ci și cu alte legume și pește.
