Cel mai bun lucru despre cartofii noi este recoltarea timpurie. Desigur, este convingător și gustul tuberculului fraged, care nu poate fi comparat cu exemplarele păstrate mult timp în timpul iernii. Vine deosebit de proaspăt din propria noastră grădină. Așa recoltăm!
Când și cum ar trebui să recoltați cartofi timpurii?
Cartofii noi ar trebui să fie recoltați când frunzișul se ofilește și devine maro. Acordați atenție timpilor de coacere în funcție de soi (iunie până în august) și folosiți o furculiță de săpat sau sape speciale de cartofi pentru a recolta pentru a nu deteriora tuberculii sau a-i uita în pământ.
Așteptați maturitatea
Pentru ca atât gustul, cât și dimensiunea tuberculilor să fie corecte, ar trebui să planificați momentul optim de recoltare. Atâta timp cât planta de cartof înflorește sau este încă verde luxuriant deasupra solului, amidonul este încă depozitat în tuberculi.
- recoltați numai când frunzele sunt ofilite și maronii
- cel mai bun în porții după cum este necesar
Timp de coacere în funcție de varietate
Există nenumărate soiuri de cartofi timpurii, fiecare dintre ele diferă în ceea ce privește timpul de coacere. Aceasta este undeva între 70 și 120 de zile. Se face o distincție aproximativă între trei tipuri:
- soiurile foarte timpurii se recoltează din iunie
- Vor urma soiurile timpurii din iulie
- soiurile mijlocii timpurii sunt scoase din pat la sfârșitul lunii august
Unelte de recoltare
La recoltare, dacă este posibil, niciun tubercul nu trebuie lăsat în pământ. Tuberculii recoltați nu trebuie deteriorați pentru a putea fi depozitați mai mult timp. O furcă de săpat (31,00 € pe Amazon) sau sape speciale pentru cartofi sunt dispozitive de recoltat potrivite. Ele pot fi străpunse cu ușurință în sol pentru a scoate apoi tuberculii.
Procesul de recoltare
Tuberculii se formează sub lăstarii principali ai plantei. Ele pot fi găsite cu ușurință căutând solul din jurul plantei pe o rază de 50-60 cm.
- înlăturați mai întâi planta uscată
- apoi introduceți furca de săpat în lateral
- Scoate tuberculii
- îndepărtați reziduurile grosiere de sol
- strânge în lăzi de cartofi
Sfat
Dacă nu puteți mânca tuberculii de cartofi imediat, nu trebuie să-i spălați imediat după recoltare. Dacă există încă pământ umed lipit de ele, lăsați-le să se usuce bine înainte de a le depozita.
Încercați primii tuberculi
Dacă aștepți cu nerăbdare primii tuberculi de cartofi ai anului și bănuiești că sunt unii sub plantele tale de cartofi, poți merge cu grijă la o „vânătoare de comori”. Îndepărtați cu grijă pământul din partea laterală a zonei rădăcinii până când dați peste tuberculi.
Puteți separa cu grijă exemplarele mari de plantă. Apoi acoperiți din nou zona rădăcinii cu pământ, astfel încât tuberculii rămași să poată continua să crească.
