Citește aici un profil de gutui de pere comentat cu informații despre creștere, flori, fructe și soiuri cunoscute. Sfaturi testate vă explică cum să plantați și să îngrijiți corect un gutui.
Ce este gutuiul de pere?
Gutuia de pere este un soi popular de fructe din genul Cydonia, care este cunoscut pentru fructele sale galben-aurii, în formă de pară. Se dezvoltă ca un arbust de foioase sau un copac mic, atinge o înălțime de 3 până la 5 metri și este adesea folosit pentru a face compot, dulceață, jeleu sau pâine de gutui.
Profil
- Nume științific: Cydonia
- Familie: Rosaceae
- Tribus: Familia fructelor de petrec (Pyrinae)
- Apariție: Europa, Asia
- Tip de creștere: arbust mare sau copac mic
- Înălțimea de creștere: 3 m până la 5 m
- Frunza: în formă de ou
- Floare: cinci ori, terminal
- Fructe: Adunarea fructelor din piele
- Sistemul rădăcină: rădăcini adânci
- Rezistență la iarnă: rezistent
- Folosire: fiert, abur, copt
Creștere
Gutuiul de pere este un tip din genul Cydonia, care este atribuit familiei subtribului fructelor de sărbă (Pyrinae). Singura specie de plante din acest gen este gutuiul sălbatic (Cydonia oblonga). Din punct de vedere botanic, nu este o încrucișare cu pere adevărate (Pyrus). Această legătură se reflectă, printre altele, în faptul că fructele blanoase ale unei gutui de pere nu sunt potrivite pentru consumul crud. Un gutui compensează deficiența culinară cu aceste atribute caracteristice:
- Tip de creștere: arbust de foioase sau copac mic cu flori alb-roz și fructe aromate, în formă de pară, pentru prelucrare în suc, jeleu, gem și compot.
- Forma de creștere: arbust asemănător unui copac, lat, vertical sau copac mic cu tulpină scurtă.
- Înălțimea de creștere: 300 cm până la 500 cm.
- Lățimea de creștere: 200 cm până la 400 cm.
- Coarță: inițial pâslă, mai târziu netedă, maro-roșu.
- Rădăcină: Rădăcini adânci
- Proprietăți interesante din punct de vedere grădinărit: ușor de întreținut, cu randament ridicat, rezistent, prietenos cu albinele, valoare ornamentală mare, a doua varietate nu este obligatorie ca polenizator, timp lung de recoltare, pom fructifer compact pentru grădina mică.
Bloom
Din informații despre florile de pe gutui, grădinarii amatori obțin informații importante pentru cultivarea productivă. Ecologia florilor determină dacă este necesar sau nu un polenizator suplimentar. Timpul și poziția de înflorire sunt cruciale pentru îngrijirea expertă a tăierii. Puteți citi informațiile cheie pe care trebuie să le cunoașteți despre floarea de gutui de pere în această prezentare generală:
- Forma florii: tulpină, simplă, în formă de clopot, cu cinci petale cu periant dublu (5 sepale păroase, 5 petale ovate, 20 stamine scurte, 5 stiluri libere).
- Culoarea florii: alb sau roz.
- Dimensiunea florii: 4 cm până la 5 cm în diametru.
- ecologia florilor: hermafrodita
- Poziția: terminal pe lăstari anuale.
- Timp de înflorire: mai și iunie
Cu florile sale, gutuia de pere atrage vizitele de la bondari mici și alte albine sălbatice. Polenizatorii sunt răsplătiți cu un bufet bogat de nectar la baza petalelor.
Fructe
Patru până la opt ani de la plantare, un gutui de pere dă primele fructe cu aceste caracteristici:
- Tip de fructe: Fructe din sâmburi
- Forma fructelor: în formă de pară pe o tulpină de fructe păroase, lungă de 5 mm.
- Culoarea fructelor: galben auriu când este copt.
- Caracteristică specială: fructe seducător de parfumate, pulpă tare, cu multe semințe și celule de piatră sub o coajă blănoasă.
Pe fundalul acestor proprietăți ale fructelor, devine clar: gutuiul de pere nu este un fruct din care să mușcăm. Acesta nu este un motiv pentru a renunța la plăcerea fructelor fructate și acide. Iubitorii de gutui fac o virtute din necesitate și folosesc fructele pentru a face compot, dulceață, chutney, jeleu sau pâine cu gutui. Puteți afla cum să stăpâniți pregătirea în următorul videoclip:
Video: Cele mai bune sfaturi pentru procesarea gutui de pere și gutui de mere
Soiuri de gutui de pere
Cele mai bune soiuri de gutui de pere sunt răsadurile întâmplătoare de gutui sălbatic (Cydonia oblonga) din Europa de Est sau au fost descoperite în regiunile Germaniei cu ierni blânde. În pepinierele de pomi, deliciile florale sunt propagate prin altoire, astfel încât calitățile unice ale fructelor să rămână neschimbate. Următorul tabel prezintă cinci preferate ale grădinarilor hobby germani mai detaliat:
| Soiuri de gutui de pere | Bereczki | Cydonia Robusta | Gutui portughez de pere | Vranja | Pear Gutui Westheim |
|---|---|---|---|---|---|
| Origine | Ungaria | Geisenheim | Portugalia | Serbia | Renania-Palatinat |
| Înălțimea de creștere | 300-400 cm | 350-550 cm | 300-500 cm | 300-400 cm | 250-300 cm |
| Specialitate | fructe mari | perioada de înflorire timpurie din aprilie | rezistent condiționat, autofertil | autofertil | creștere lentă |
| Timp de recoltare | din octombrie | septembrie până în decembrie | octombrie până în noiembrie | octombrie până în decembrie | septembrie până în noiembrie |
| pulp | dulce-aromatic, blând | galben crem, puține celule de piatră | alb-galben, suculent | firm mediu, dulce-acrișor | alb-galben, suculent |
Deși gutuiul sălbatic prosperă cu flori hermafrodite, câteva soiuri de gutui de pere nu sunt autofertile. În general, randamentul recoltei este semnificativ mai mare dacă oferiți fiecărui pom de gutui un polenizator. Plantarea gutuiului de pere și gutui de măr într-un pachet dublu este recomandată pentru grădina hobby.
Plantarea gutui de pere
Ar trebui să cumpărați gutui de pere gata de plantat ca altoi de la pepiniera dumneavoastră de încredere. Deoarece rădăcinile de gutui sunt extrem de sensibile la îngheț, maestrul pepinierului altoiește soiul nobil pe un port altoi robust. Cel mai bun moment pentru plantare este toamna. Puteți afla unde și cum să plantați corect un gutui de pere aici:
Locație
Acestea sunt condițiile optime pentru o gutui de pere în grădină:
- Locație însorită până la parțial umbrită, ideal cu orientare sud-vest.
- Pământ normal de grădină, de preferință bogat în nutrienți, proaspăt până la ușor umed și permeabil.
- Valoare pH neutră până la ușor acidă (conținutul ridicat de var în sol declanșează cloroza frunzelor).
Un criteriu important pentru alegerea unei locații este rotația culturilor. Dacă un pom fructifer cu sâmbure a locuit anterior în locația prevăzută, nu există îngrijorări cu privire la oboseala iminentă a solului. Dacă predecesorul a fost un pom fructifer, înlocuiți solul de așternut pe o suprafață mare sau plantați gutuiul în alt loc.
Sfaturi de plantare
Cu tehnica corectă de plantare, accentul se pune pe punctul de altoire de pe gutui. Este logic să aveți protecție împotriva vântului. Soiurile vechi și unii port altoi tind să formeze alergători enervante. Produsele din rădăcină necesită tăierea rădăcinilor și a plantelor. Puteți citi despre ceea ce este cu adevărat important atunci când plantați un gutui de pere în aceste sfaturi și trucuri:
- Pregătire: puneți rădăcina goală și produsele în ghivece în apă timp de câteva ore.
- Lucrări de excavare: Săpați groapa de plantare, slăbiți bine fundul, căptușiți groapa cu o barieră de rizom dacă este necesar, amestecați materialul excavat cu pământ de compost.
- Tăierea rădăcinilor: tăiați rădăcinile principale ale arborelui de gutui cu rădăcină goală, îndepărtați zonele deteriorate.
- Adâncimea de plantare: punctul de altoire este la 10 cm (lățimea unei mâini) deasupra suprafeței solului.
- Stalp de susținere: Conduceți în stâlpi de lemn la 10 cm până la 15 cm lângă portbagaj, conectați-le cu coliere pentru furtun.
- Tăierea plantelor: Tăiați lăstarul central cu o treime, lăsați 4 până la 5 ramuri laterale puternice ca viitoare ramuri conducătoare ale coroanei copacului și, de asemenea, scurtați-le, îndepărtați toate ramurile rămase. lăstari laterale.
În sfârșit, tamponați solul și udați cu generozitate gutuiul proaspăt plantat.
Excursus
Diferența de gutui de mere de gutui
Dincolo de forma caracteristică a fructelor, există următoarele diferențe: Fructele unei gutui de pere sunt mai mari și conțin mai puține semințe și celule de sâmbure decât o gutui de măr. Pulpa de gutui de pere are o consistență mai moale și un gust mai blând. În schimb, gutuile sferice de măr impresionează prin pulpa lor deosebit de aromată, deși tare ca piatra.
Îngrijirea gutuiului de pere
Cu îngrijire care necesită o întreținere redusă, gutuia de pere devine populară în grădina de acasă. Aprovizionarea cu apă și nutrienți este la fel de ușor de gestionat ca îngrijirea tăierilor, recoltarea și iernatul. Citiți cele mai bune sfaturi de îngrijire aici:
- Udare: în condiții uscate, apă cu apă de robinet învechită sau apă de ploaie colectată.
- Mulcirea: Mulciți regulat discul copacului cu compost, frunze sau tuns de iarbă uscată.
- Fertilizare: fertilizați în martie cu 3 litri de compost și 100 de grame de așchii de corn.
- Tăiere: Tăiați gutuiul la fiecare 3 ani în februarie, rărește lemnul mort, deturnează lemnul de fructe uzat și epuizat către un lăstaș lateral promițător.
- Recoltarea: recoltați fructe cu coajă galben-aurie de la sfârșitul lunii septembrie/începutul lunii octombrie.
În primii câțiva ani de utilizare, se recomandă o protecție ușoară de iarnă. Acoperiți felia de rădăcină cu un strat de frunze de toamnă și crenguțe de molid. Gutuii mai bătrâni sunt complet rezistenți.
Soiuri populare
Dincolo de primele 5 gutui populare de pere, aceste soiuri istorice luptă pentru favoarea grădinarului hobby:
- Champion: soi robust, cunoscut și sub numele de gutui campion, ușor de întreținut, complet rezistent, mediu ferm, carne dulce-acrișoară.
- Gutui Franconia: Gutui cu fructe blanoase, în formă de pară, care emană un miros picant.
- Gutui de ananas din Aisch: soi de țară franconiană, fructe de mărime medie, miros deosebit de gutui cu o notă dulce de ananas.
- Gutui de pere Bamberg Michelsberger: soiul istoric iubitor provine dintr-un arbore mamă vechi de 130 de ani din Michelsberg, dă fructe cilindrice, ascuțite.
FAQ
Unde în grădină poți să plantezi gutui de pere?
Gutuia de pere vrea o locație însorită, caldă, ideal oarecum adăpostită. Vânturile înghețate de est în timpul iernii fac ca vârfurile lăstarilor să înghețe înapoi. Cerințele asupra solului sunt modeste. Ar trebui să fie pământ normal de grădină. De preferință vrac, bogat în humus, bogat în nutrienți și ușor umed. Criteriile de excludere sunt conținutul ridicat de var și îmbinarea cu apă.
Alergătorii invazivi trebuie să fie de temut pe gutui?
Un gutui de pere altoit, în general, nu produce alergători care se infiltrează în grădină. Lucrurile arată diferit cu soiurile vechi de gutui de pere care provin din înmulțirea prin însămânțare. Acesti gutui cu siguranta pot incolti alergatori, uneori cu un caracter invaziv. Dacă plantați un răsad de gutui ne altoit, vă recomandăm să folosiți o barieră de rizom.
Gutuia de pere este autofertilă?
În ceea ce privește comportamentul de fertilizare, pomii de gutui sunt împărțiți în soiuri nedeterminate, autoinfertile și autofertile. Soiurile autofertile sunt în majoritate. Acestea includ aproape toate soiurile cunoscute de gutui de pere, precum Bereczki, Vranja, gutui de pere portugheze sau Champion. Gradul de fertilizare în poziții individuale este suficient pentru utilizarea în grădina de acasă. În general, randamentul recoltei poate fi crescut semnificativ, chiar și din pomi fructiferi autofertili, dacă plantați doi pomi de gutui.
Gutuia mea de pere a dat două fructe pentru prima dată în toamnă. Este necesară tăierea acum?
Îngrijirea tăierii pentru gutui de pere se limitează de obicei la o tăietură de subțiere. Dacă vârful copacului devine atât de dens încât razele soarelui nu mai pot pătrunde, ar trebui să folosiți foarfece de tăiat. Cel mai bun moment este sfârșitul lunii februarie, când vremea este fără îngheț. Pe de altă parte, dacă recolta lasă de dorit, puteți crește profitabilitatea. Ramurile orizontale produc cel mai bun lemn roditor. În acest scop, lăstarii abrupt în sus sunt îndepărtați sau legați în poziție orizontală.
Gutuia de pere este rezistentă?
De regulă, toate soiurile de gutui de pere din Germania sunt rezistente. Gradul de rezistență la iarnă depinde de diverși factori: Un gutui este fertilizat pentru ultima dată în iulie, astfel încât ramurile să se maturizeze înainte de primul îngheț. Iarna, lemnul nu este expus vântului direct de est sau nord. În plus, solul foarte umed sau uscat poate avea un impact negativ asupra rezistenței la iarnă.
