Fructele și legumele trebuie spălate cu grijă înainte de consum. Acest lucru este valabil și pentru roșii, deoarece fructele roșii trec prin multe etape de la cultivare până la vânzare, unde intră în contact cu murdăria și germenii. În plus, roșiile din agricultura convențională conțin pesticide care trebuie spălate bine.
Cum spălați corect roșiile?
Pentru a spăla corect roșiile, curățați mai întâi suprafețele de lucru. Țineți roșiile sub jet de apă și frecați pielea cu degetele. Apoi lăsați-l să se scurgă sau să se usuce.
1. Pas: Curățați suprafața de lucru
Roșiile sunt de obicei tăiate înainte de consum. De aceea este important să curățați bine suprafețele de lucru înainte de a spăla fructele. Acest lucru previne transferul bacteriilor acumulate în alimente și contaminarea acestora din nou.
Spălați roșiile
- Mai întâi curățați bine fructele sub jet de apă.
- Acest lucru este ușor de făcut, punând roșiile într-o sită mare și umezindu-le cu apă.
- Apoi luați fiecare fruct în parte în mână și frecați pielea cu degetele sub jet de apă.
- Apoi scurgeți sau uscați.
Cum curățați roșiile?
„Curățați roșiile și tăiați-le bucăți” este instrucțiunea din multe rețete. Dar ce fel de roșii trebuie curățate?
- În primul rând, baza tulpinii trebuie tăiată în formă de pană. La fel ca toate părțile verzi ale plantei de mărunțișă, conține solanină, care este otrăvitoare.
- Tăiați orice semn de presiune.
Un dispozitiv de îndepărtare a tulpinilor de roșii, cunoscut în mod popular ca „rechin de roșii”, este foarte practic. Cu acest mic ajutor puteți elimina mirosul în cel mai scurt timp.
După curățare vine eviscerarea:
- Roșiile în sferturi.
- Scoate fructele cu un cuțit.
- Puteți apoi împărți mai mult pulpa dacă doriți.
Sfat
Cu siguranță ar trebui să arunci roșiile mucegăite. Nu există mucegai nobil pe fruct, așa cum este cazul brânzei, ci mai degrabă mucegai toxic ale cărui micotoxine intră în sânge și organe prin digestie. Aici pot provoca daune permanente.
