Când vine vorba de pere sau banane, toată lumea știe fără îndoială că sunt fructe. Dar ce sunt castraveții - fructe sau legume? Ce caracteristici disting fiecare categorie? Care este diferența dintre fructe și legume și la ce aparțin castraveții? Botanic vorbind, ca mâncare sau răspunsul din bucătărie
Castraveții sunt un fruct sau o legumă?
Castraveții sunt fructe sau legume? Din punct de vedere botanic, castraveții sunt fructe pentru că cresc dintr-o floare fertilizată. Dar din perspectiva alimentară, ele sunt considerate legume pentru că sunt plante anuale și nu au dulceață de fructe. Deci castraveții pot fi numiți legume cu fructe.
Castraveți – fructe sau legume – ce face diferența?
Adevărul este: pe cât de versatili sunt castraveții, proprietățile care diferențiază fructele și legumele sunt la fel de unilaterale. Depinde dacă îl privești din perspectiva botanică sau alimentară:
Creștere botanică
Fructe dintr-o floare fertilizatăLegume din alte părți ale plantei
Mâncarea provine din
Fructe din plante pereneLegume de la plante anuale încoace
Castraveți – leguma fruct sau fructul legume?
Dar conform acestei definiții, răspunsul rămâne ambiguu. Indiferent dacă castraveții sunt într-un recipient sau într-o seră, cum ar fi dovlecii și roșiile, ei cresc dintr-o floare și, prin urmare, fac parte din fruct. Dar ca plantă anuală și din cauza lipsei de dulceață a fructelor, acestea sunt clasificate ca legume conform definiției alimentelor.
Răspunsul la întrebarea: Ce sunt castraveții? Castraveții sunt o legumă cu fructe
Sfaturi și trucuri
Răspuns din bucătărie: De obicei, fructele pot fi consumate crude. Este mai probabil ca legumele să fie fierte sau fierte. Fructele coapte sunt moi, dar legumele sunt greu de mestecat. Când ne gândim la legume ne gândim la aperitive și la fructe ne gândim la deserturi. Fructe sau legume? Principalul lucru sunt castraveții delicioși din grădină.
