Salata verde Iceberg este unul dintre cele mai populare tipuri de salată, datorită frunzelor sale crocante și gustului blând, dar proaspăt. Cultivarea continuă a salatei amintește vizual de varză. Chiar dacă citiți ocazional că capetele ferme de salată nu trebuie spălate, vă recomandăm totuși acest pas, deoarece acesta este singurul mod de a elimina în mod fiabil spray-urile și orice insecte care s-ar fi târât în salata iceberg.
Cum spălați corect salata iceberg?
Pentru a spăla corect salata iceberg, mai întâi scoateți tulpina, desfaceți frunzele și puneți-le în apă rece în chiuvetă. Mutați ușor salata, scurgeți-o, uscați-o într-o centrifuga de salată și ștergeți-o cu un prosop de bucătărie dacă este necesar.
Pasul 1: Îndepărtați tulpina
Tulpina capului compact poate fi tăiată cu un cuțit. Cu toate acestea, este mai ușor dacă loviți ferm salata iceberg pe blatul din bucătărie, cu tulpina în jos. Partea tare, necomestabilă, iese și apoi poate fi îndepărtată complet.
Pasul 2: Spălați salata verde
Pe lângă o sită mare și o centrifugă pentru salată, veți avea nevoie de un prosop de bucătărie curat și uscat.
- Deoarece tulpina a fost deja separată, puteți trage individual frunzele de pe cap.
- Frunzele exterioare și ofilite de salată sunt aruncate.
- Îndepărtați frunzele una de ceal altă și puneți-le în chiuveta umplută anterior cu apă rece.
- Mutați bine salata verde, astfel încât fiecare frunză să fie umezită și curățată bine.
- Nu pune nicio presiune pe salată.
- Se scoate din chiuvetă și se scurge într-o strecurătoare.
- Repetați procesul dacă este necesar.
- Pune salata verde în centrifuga de salată și toarce bine pentru a îndepărta apa care se lipește de frunze.
- Dacă salata verde este încă prea umedă, puteți tampona frunzele individuale cu cârpa.
Pasul 3: Tăiați salata iceberg
Dacă nu doriți să folosiți frunzele întregi, acum trebuie tăiate. Există două moduri diferite de a face acest lucru:
- Puteți înjumătăți capul de salată înainte de spălare și apoi tăiați-l în fâșii fine. În acest caz se spală după tăiere.
- Este mai bine să rupeți frunzele de salată verde deja curățate în bucăți mici. Cu această variantă, se rețin mai multe sucuri de plante deoarece frunzele se împart automat de-a lungul nervurilor frunzelor.
Cum se depozitează corect salata iceberg?
Pentru a preveni putrezirea salatei, scoate-o din ambalajul de plastic și înfășoară-o într-un prosop umed. Apoi puneți capul în sertarul pentru legume al frigiderului. Nu trebuie stors, deoarece acest lucru poate cauza pete maronii.
Sfat
Deoarece frunzele de salată iceberg sunt atât de crocante, rămân proaspete mai mult timp decât multe alte tipuri de salată verde. Acest lucru face ca această salată să fie perfectă ca ingredient pentru sandvișuri. Puneți pâine dimineața, salata iceberg încă are un gust delicios la birou, chiar și după multe ore.
